13841
　
BOUZERON Aligote 2002 A&P de Villaine 　
￥1680
ブズロン　ｱﾘｺﾞﾃ
A&P　ﾄﾞ　ｳﾞｨﾚｰﾇ
　
■アリゴテ（白）です。
ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ=コンティの共同所有者である、オベール・ド・ヴィレーヌ氏と妻のパメラさんが、コート・シャロネーズ地区のブズロン村にて造りあげるアリゴテ。アペラシオンの記載はA.C.ブルゴーニュではなく、A.C.ブズロンになります。

10度で抜栓、ワインは透明感のある綺麗な麦わら色、グラスからは、透き通ったミネラルの香りを伴う熟したライム、レモン、白い花びら、そしてわずかに白系香辛料の香りも感じられ、温度が上がるにつれ香りに膨らみが増し、スイカと花のミツのような香りも加わってきます。口に含むと、クリーンなミネラルと酸味を豊富に含み、白い香辛料の風味を伴うライムフルーツ、レモン、シトラス、そして白い石を口中でくわえたような風味が感じられます。すっきりとした清涼感溢れる余韻。ミネラル感豊富な白を愛する方にとってうれしい仕上がりです。新鮮な魚介類にはもちろんのこと、串揚げ、天ぷらなどにもこのワインを合わせてみて下さい。度数12.5％。2004/2/28
※2004/4/16 輸入元の特価が出たため値下げ。
※ラベルやボトルの画像は実物と多少異なる場合があります。

　　 ■『神田』さんより　2004/4/4
--BOUZERON Aligote 2002 A&P de Villaine

先日届けていただいたBOUZERON Aligote 2002 A&P de Villaineを飲みました。
料理はシコイワシ＋エストラゴン少々をオリーブオイルで煮るような感じにしてみました。
ホームページでご紹介されている通り、オイリーな料理に合うようですね。
テイスティングの表現が絶妙でとても参考になります。

「白い石を口中でくわえた」絵が目に浮かび。。。笑ってしまいました。

ツルヤの青嶌より：
この度はご報告いただき誠に有難うございます！
『七月gallery』さんのリンクのページでもお世話になっておりまして重ねて御礼申し上げます。
このワイン、揚げ物や魚貝類の料理に良くあいます。甘味をあまり感じさせないミネラル感豊富な辛口白は、魚貝類をこよなく愛する日本人にとっても有り難い存在ですね。
オリーブオイルとハーブ、またはニンニク少々で調理したシコイワシ（たぶんカタクチイワシと同じだと思います）にはイタリアの辛口白ワインはもちろんのこと、このアリゴテ、そしてローヌのこのような白もグッドチョイスです。

「白い石を口中でくわえた」という表現は、私の創作用語集の中の1つです。なかなか面白いでしょ。ドイツワインやブルゴーニュの白（シャブリ含む）に時々使っておりますので、その他のワインで見つけましたら笑ってやって下さい。
今後とも何卒宜しくお願い申し上げます。
2004/4/4

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