13880
　
BOURGOGNE PASSETOUTGRAIN 2001 Michel Lafarge 　
￥1580
ブルゴーニュ　パストゥグラン
ﾐｼｪﾙ　ﾗﾌｧﾙｼﾞｭ
　
樹齢50年を超えるピノ・ノワールとガメイを半分ずつブレンドして造られるラファルジュのパストゥグラン。当店では１９９９年産以来の入荷となりますが、飲む度に拍手をしたくなります。こういうクラスのワインをしっかりと造れる生産者こそ、真に優れた生産者と呼べるのではないでしょうか。

15度で抜栓、ワインは暗いガーネットの色調、グラスからは、最初に香辛料となめし皮の混じりあったものと、ミネラルの香りが漂い、5分ほどするとクローブのような香りをまとった砂糖漬けベリーとチェリーの香りが現れてきます。口に含むと、シルキーで膨らみのあるミディアムボディで、全体のバランスが実に良く、柔らかな皮革と黒胡椒、乾燥させたベリーとチェリーの砂糖漬け、甘草、そしてソフトなヴァニラの、表情豊かな味わいが感じられます。素晴らしいパストゥグランで、しかもラファルジュの味筋がしっかりと表現されています。迷わずオススメ。度数12.5％。2004/4/23
※ラベルやボトルの画像は実物と多少異なる場合があります。

　　 ■『まつ』さんより　2004/12/20
--BOURGOGNE PASSETOUTGRAIN 2001 Michel Lafarge

夕食は合鴨だんごの鍋。ときたらワインはBourgogneで決まり。
ということで、手頃な値段のPassetoutgrainにしました。
これが予想を上回る出来。Gamayは全くといっていい程感じられず、100% Pinot Noirの感じ。しかも、私好みのしっかりした酸を持っていて、それだけでなく、旨味と甘みも兼ね備えていて、口の中に唾がじわーと湧き出てきます。さらに、口をすぼめさせるタンニンの渋さもあって、飲み込んだ後、口の中に清涼感を残します。香りはそれほど高くなく、注いだグラスから辺りに香りが漂うなんてことはありませんが、木いちごとチェリーの香りをしっかり持っています。
いつもは半分程度でやめるのですが、上の感覚を繰り返し楽しんで、１本ほぼ一人で飲み干してしまいました。おかげで翌朝はちょっとお酒が残って頭が痛いです。下手なAC Bourgogneを超える味わいで、これは本当にお買い得。これって、gamayも使っているのでしょうか？一瞬感じたような気もしたのですが、ほとんどPinotですよね。

ツルヤの青嶌より：
いつもお世話になっております。この度は大変うれしいご報告誠に有難うございました。
この時期、本当に鍋料理は美味しいですよね。そして、日本の家庭料理（毎日お肉の方いらっしゃいます？）と合わせやすい赤ワインをお試しいただき、うれしいです。
ラファルジュのワインは、決して濃厚さはないのですが、飲めば飲むほど美味しさが増すようなタイプで、しかも想像以上に長く保存できることが多いです。スルメのような滋味深いワインです。
それでもお一人で一度に１本はやや飲み過ぎかも？です。(^ ^)
このワインは2日目でも十分お楽しみいただけますので、飲み残しは栓をして冷蔵庫の野菜室にでも入れて下さいませ。

最後のご質問ですが、このワインはしっかりガメイ種も使用しております。
ただ、ピノの割合が多いことと、使用している葡萄の樹齢が高いこともあり、ガメイのニュアンスは感じにくいかもしれません。最初に適度なスパイシィさを感じますが、それが次第にほどけていくんです。そこがまたいいですね。
今後とも何卒宜しくお願い申し上げます。
2004/12/20

追記：2005年6月6日に2002年産をUPいたしました！
2001年産の時に「お一人で一度に１本はやや飲み過ぎかも？」などと自分で言っておきながら、私も１本飲んでしまいました〜（もちろん時間は掛けてます）。旨味成分に嫌味がなく、酸の質も素晴らしかったです。

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