13907
 
MACON BUSSIERES "Domaine du Vieux Puits" 2002 Corinne et Thierry Drouin  
¥1850
マコン ブシェール "ドメーヌ デュ ヴィユー ピュイ"
コリーヌ & ティエリー ドルーアン
 
1988年に現当主である3代目のティエリー氏に代替わりしたのを契機として急速に品質が向上した造り手。本拠地はマコン市内より12Kmのヴェルジッソン村にあります。収穫以外の作業はすべてティエリー氏とその妻コリーヌさんが行っています。葡萄に優しいプレス機を使用し、熟成には1〜6年使用した旧樽と新樽(30%前後)を組み合わせ、8〜10ヶ月間オリと一緒に熟成させています。
ブシェール村にあるヴィユー・ピュイ(古井戸)と呼ばれる区画は、石灰粘土質の土壌で、樹齢が15年の区画と40年弱の区画から構成されています。

10度で抜栓、ワインは黄緑がかった輝きのあるレモンイエロー色、グラスからは、最初にミネラルとハーブのような香りが感じられ、次にほのかなヴァニラを伴うライムとシトラス、レモン、そして白いチョークのような香りが現れてきます。口に含むと、酸とほど良いコクを兼ね備えたミディアムな口当たりがあり、ミネラルを豊富に含み、熟したライムと新鮮なレモン、白胡椒、石、そしてハーブの生き生きとした味わいが感じられます。切れの良い余韻で、シャブリにも通じる要素が感じられます。これは魚貝類にも合わせやすいです。度数12.5%。2004/5/31

本 


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