13908
　
POUILLY FUISSE "En Buland" Vinifie en Futs de Chene 2002 Corinne et Thierry Drouin 　
￥2680
プイィ　フュイッセ　"ｱﾝ　ﾋﾞｭﾗﾝ"　ｳﾞｨﾆﾌｨｴ　ｱﾝ　ﾌｭｯﾄﾞ　ｼｪｰﾇ
ｺﾘｰﾇ ＆ ﾃｨｴﾘｰ　ﾄﾞﾙｰｱﾝ
　
１９８８年から元詰めを始めたドメーヌ。現当主である3代目のティエリー氏に代替わりしたのを契機として急速に品質が向上し、現在では生産量の内70％を元詰めとしています。本拠地はマコン市内より12Kmのヴェルジッソン村にあり、収穫以外の作業はすべてティエリー氏とその妻コリーヌさんが行っています。1本の葡萄樹から最高8房までに抑えるよう剪定を行い、葡萄に優しいプレス機を使用し、熟成には1〜6年使用した旧樽と新樽（30％前後）を組み合わせ、8〜10ヶ月間オリと一緒に熟成させています。
ティエリー氏のアン・ビュランは、ソリュートレの崖のすぐ下に位置している石灰質土壌で、樹齢30〜35年、土地が痩せている葡萄の栽培適地で、少量の凝縮した葡萄しか実をつけないそうです。なおこのワインは発酵を樽で行っています。

13度で抜栓、ワインは金色がかった輝きのあるレモンイエロー／山吹色で、わずかに黄緑の色調も混じりあっているようです。グラスからは、バナナの皮、柔らかなオーク、かすかに石灰、そして時間が経つと熟れた黄色いカリンのような香りを感じまが、これからの熟成によりまだ色々な要素が出てくるものと思われます。口に含むと、ミネラルと酸を十分含むミディアムボディで、完熟した黄色いカリン、わずかな苦味を伴うグレープフルーツとレモンの砂糖漬け、熟したアプリコット、そして乾燥ハーブのような風味が感じられます。ミネラリィな余韻があります。度数13％。2004/5/31
本　

■その他のティエリー氏の白ワイン。
・MACON BUSSIERES "Domaine du Vieux Puits" 2002 Corinne et Thierry Drouin

・POUILLY FUISSE "Vieilles Vignes" Vinifie en Futs de Chene 2002 Corinne et Thierry Drouin

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