13909
　
POUILLY FUISSE "Vieilles Vignes" Vinifie en Futs de Chene 2002 Corinne et Thierry Drouin 　
￥2850
プイィ　フュイッセ　"ｳﾞｨｴｲﾕ　ｳﾞｨｰﾆｭ"　ｳﾞｨﾆﾌｨｴ　ｱﾝ　ﾌｭｯﾄﾞ　ｼｪｰﾇ
ｺﾘｰﾇ ＆ ﾃｨｴﾘｰ　ﾄﾞﾙｰｱﾝ
　
１９８８年から元詰めを始めたドメーヌ。現当主である3代目のティエリー氏に代替わりしたのを契機として急速に品質が向上し、現在では生産量の内70％を元詰めとしています。本拠地はマコン市内より12Kmのヴェルジッソン村にあり、収穫以外の作業はすべてティエリー氏とその妻コリーヌさんが行っています。1本の葡萄樹から最高8房までに抑えるよう剪定を行い、葡萄に優しいプレス機を使用し、熟成には1〜6年使用した旧樽と新樽（30％前後）を組み合わせ、8〜10ヶ月間オリと一緒に熟成させています。
ヴィエイユ・ヴィーニュは、ボワ・ダイエと呼ばれる区画に１９４６年に植えられた非常に高樹齢の葡萄樹から造られています。泥灰粘土質の土壌で、骨格と厚みのある凝縮されたワインが出来上がります。なおこのワインも、アン・ビュランからのワイン同様、発酵を樽で行っています。

13度で抜栓、ワインは黄緑と金が混じりあった輝きのあるレモンイエロー／山吹色、グラスからは、柔らかなオーク、バナナの皮、黄色い花、チョーク、そして熟れた黄色いカリンの香りが感じられ、アン・ビュラン同様、これからの熟成によりまだ色々な要素が出てくるものと思われます。口に含むと、アン・ビュランよりも果実のエキスを強く感じ、より酸味がキメ細かく、ミネラルが溶け込んでいる印象で、ミディアムからフルボディで、完熟した黄色いカリンと赤リンゴ、完熟アプリコット、ローストしたカシューナッツ、ヴァニラ、白系香辛料、ハーブ、そしてつややかなミネラルの味わいを感じます。余韻にもミネラル感を残します。度数13％。2004/5/31
本　

■その他のティエリー氏の白ワイン。
・MACON BUSSIERES "Domaine du Vieux Puits" 2002 Corinne et Thierry Drouin

・POUILLY FUISSE "En Buland" Vinifie en Futs de Chene 2002 Corinne et Thierry Drouin

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