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14239 |
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TOUR ST. BONNET 2003 Medoc |
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¥1950 |
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トゥール サン ボネ メドック |
| クリュ ブルジョワ |
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依然としてお値打ち感が強いブルジョワ級シャトーです。管理&所有者はラフォン家。約40haある畑は、メドックのサン・クリストリ村近くの、ジロンド河に隣接した砂利の多い恵まれた土壌となっており、平均樹齢は35年となっています。品種の割合は年によって若干異なりますが、2003年産の資料ではカベルネ・ソーヴィニヨン45%、メルロ45%、そしてプティ・ヴェルド10%('00年産はプティ・ヴェルド5%とマルベック5%)の割合となっており、全体の10%をフードルと呼ばれるオークの大樽(新樽率は50%)で16〜18ヶ月熟成させています。
熟成にフードルを使用している点は今までと変わりありませんが、2003年産は新樽の比率を上げた変わりに、全体の樽使用率を下げたのかもしれません。度数は例年よりも1度高く、新ラベルとなっております。
17度で抜栓後、そのまま19〜20度まで温度を上げました。ワインは黒紫がかった濃いルビー色、グラスからは、ミネラル、ほんのりビターチョコ、潰していない黒胡椒、そして黒スグリの、やや引きこもったような穏やかな香りが感じられます。これからの熟成によって色々な香りが現われてくるでしょう。口に含むと、引きこもったような香りとは対照的に、果実味が前面に出た外交的な味わいを表し、丸みのあるミディアムボディで、完熟した滑らかなタンニンを十分含み、酸味は穏やかで、ふわりとしたヴァニラクリームのような甘味を伴う完熟した赤と黒色のベリー、プラム、甘草、上品な香辛料、そして微かになめした革と土のニュアンスが感じられます。熟した果実味が豊富で、滑らかなタンニンと相まって現時点でも全く美味。'00年はクラシカルな造りでしたが、03年は現代的な造りを感じます。度数13.5%。2005/10/13
※誠に有難うございました! |
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