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14357 |
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SAINT VERAN "Terres Noires" 2004 Verget |
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¥3680 |
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サン ヴェラン "テール ノワール" |
| ヴェルジェ |
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ヴェルジェが産するサン・ヴェランの中でも、特に重要な銘柄です。畑はダヴァイエの農業学校の上方の区画で、樹齢約70年、粘土石灰質土壌で、南向きとなっております。アルコール発酵及びマロラクティック発酵を樽(3分の1は新樽)で行い、約11ヶ月熟成させています。
10度で抜栓、ワインは薄緑がかった麦わら色、グラスからは、最初に砕いた石灰岩と引き締まったミネラルの香りが感じられ、それらは次第に柔らかくなり、12度あたりからキンモクセイの花びら、ほんのりバナナ、フワリと漂うヴァニラクリーム、さらにオイルを塗ったリンゴのような香りが、透き通ったミネラル香と共に現われてきます。口に含むと、純粋な構造のツルリとした舌触りのミディアムボディ(少しフル寄り)で、高級オイルを塗った丸い石(またはスプーン)を口中に含んでいるような感覚があり、ボディの中心に太いミネラルの芯があり、その芯にエレガントな酸がピッタリと寄り添っていて、焦点が定まっていて、丸く仕上げた大理石のような球体感を伴う極めてピュアな洋梨、熟れたカリン、リンゴとその純粋なミツ、高級オイル、バタークリーム、ユリ根、ナツメグ、ヴァニラビーンズ、そしてツルリとしたミネラルの味わいが感じられます。フィネスの塊です。サン・ヴェランですか?これが。素晴しい!。度数13%。2006/4/9 輸入元:(株)八田
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