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| 14608 | |||
| BOURGOGNE Rouge 2002 Maume |  |
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ブルゴーニュ ﾙｰｼﾞｭ | ||
| ﾓｰﾑ | |||
 ジュヴレイ・シャンベルタンにあるドメーヌ。当主であるベルナール・モーム氏は、ディジョン大学の生化学の教授でもあります。50年代半ば、まだ彼が大学の学生の時に大おじが亡くなり、4haのドメーヌを継ぐことになったのですが、ワイン造りに興味があったベルナールは、それまでも週末毎にディジョンからジュヴレの村へ来ては仕込みの手伝い等をしていました。その後、本業の生化学とは別にぶどう栽培と醸造学のディプロムも取得する程の熱心さでワイン造りに打込み、現在に至っています。モームのワインというと、「香りが独特」「タニック」「古風」「分かりにくい」というイメージをお持ちの方も多数いらっしゃると思いますが、そんな経験をお持ちの方にも是非お試しいただきたいのがこのA.C.ブルゴーニュ。ほっと一息つけるような美味しさがあります。 15度で抜栓、ワインは明るめのルビーレッド色（01年より若干赤みが強い）、グラスからは、ミネラルと生の赤身肉のような香りが最初に感じられ、次第にコンポート状のプラムと赤チェリー、甘やかな香りを放つ紅茶、そして砂糖水に浸した赤い花びらのような香りが感じられます。ほっと癒されるような優しい香りです。口に含むと、スムースな口当たりのライト〜ミディアムボディで、タンニンは丸みがありとても穏やかで、酸はカドがなく滑らかに感じ、柔らかなミネラルと生赤身肉のようなニュアンスを伴う赤チェリーとプラムのコンポート、紅梅、そしてローズティーのような味わいが感じられます。旨味、酸、ミネラルのバランスに優れ、表現し難い魅力があります。インパクトは全くありませんが、このワインはこれでいいのです。度数12.5％。2007/2/25  ※誠に有難うございました！ |
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 ※ベルナール・モーム氏。 |
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| ※ラベルやボトルの画像は実物と多少異なる場合があります。 | |||
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