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| BOURGOGNE Pinot Noir 2004 Nicolas Rossignol |  |
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ブルゴーニュ ﾋﾟﾉ ﾉﾜｰﾙ | ||
| ﾆｺﾗ ﾛｼﾆｮｰﾙ | |||
 ヴォルネーを本拠地とするドメーヌ。１９７４年生まれのニコラ・ロシニョールは、ボーヌで学業を修めた後、ヴォルネーのジョゼフ・ボワイヨ、アルディッシュのルイ・ラトゥール、シャトーヌフ・デュ・パプのヴュー・テレグラフで修行を積んでいます。葡萄栽培や熟成に関する技術をさらに深めるために、彼は南アフリカのワイナリーやボルドーのシャトー・ラ・カルドンヌで経験を積んでいます。１９９４年から父親のロシニョール・ジャナールで修行を始め、１９９７年がニコラ・ロシニョール名義のラベルを貼った初ヴィンテージとなります。ニコラの葡萄畑はリュット・レゾネ（減農薬農法）を採用し、除草剤は使用していません。 16度で抜栓、ワインは明るいルビーレッド色、グラスからは、ミネラル、紅梅、削り節、赤い花びらまたはローズティー、そしてドライチェリーのような香りが感じられます。口に含むと、ミネラル感豊かな締まりのあるミディアムボディで、瑞々しく、生き生きとした酸が感じられ、微かに硬さを感じるタンニンが程よく含まれていて、芯が太めのミネラルを伴うドライチェリーと紅梅、削り節、石、ローズティー、微かに香辛料、そしてドライハーブのような味わいが感じられます。キレ上がりの良い余韻。辛口で、生き生きとした酸があり、魚介料理にもいけそうです。お料理と一緒に楽しむべきA.C.ブルゴーニュと言えましょう。度数12.5％。2007/3/4 |
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| ※ラベルやボトルの画像は実物と多少異なる場合があります。 | |||
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