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  14665

SOAVE CLASSICO "Monte Fiorentine" Da Uve Garganega 2005 Ca' Rugate ¥1990
ソアーヴェ クラッシコ "モンテ フィオレンティーネ" ダ ウーヴェ ガルガネーガ
カ ルガーテ

カ・ルガーテ(テサリ家)のモンテ・フィオレンティーネは、ルガーテと呼ばれる丘の北にある単一畑です。葡萄は10月中旬頃に3回に分けて収穫を行い、葡萄自体の重みで流れ出てきた果汁(モスト)を目の粗いフィルターに通し、クリーンな状態にしてから温度管理のできるタンクにて発酵&熟成させています。ガルガネーガ100%使用です。2004年産よりラベルに「Uve Garganega = ガルガネーガ種」と明記されるようになりました。

10度で抜栓、ワインは微かに薄緑が入った透き通った麦わら色、グラスからは、ジャスミンの花びら、カモミールティー、アーモンド、桃、もぎたてリンゴと梨、ヴァニラビーンズ、グリーンオリーブ、そして柔らかなミネラルの、2005年産も見事な香りが感じられます。口に含むと…、今回も美味しいですね〜。ピュアでシルキーな口当たりのライト〜ミディアムボディで、瑞々しい綺麗な果実味と酸、そして柔らかなミネラルを備え、自然体で、ワインを構成する色々な要素が何一つ突出することなく調和していて、アップルティーのようなニュアンスを伴うもぎたてカリンと洋梨、ほんのり砂糖漬け完熟ライム、カシューナッツ、カモミール、ヴァニラビーンズ、ユリ根、微かに石灰、そしてふくよかなミネラルの味わいが感じられます。傑出したソアーヴェです。度数12.5%。2006/12/10 ※2007/6/14 入荷分より価格改定。

※誠に有難うございました!

※裏ラベル。
※ラベルやボトルの画像は実物と多少異なる場合があります。


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