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| BOURGOGNE Pinot Noir 2004 Robert Sirugue |  |
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ブルゴーニュ ﾋﾟﾉ ﾉﾜｰﾙ | ||
| ﾛﾍﾞｰﾙ ｼﾙｸﾞ | |||
 １９６０年にロベール・シルグ氏が創業した小規模なドメーヌ。１９８５年からはロベール氏の子供達とともにドメーヌを運営しています。所有する畑はA.C.ヴォーヌ・ロマネの約4haを筆頭に、A.C.ブルゴーニュとA.C.パストゥグランがそれぞれ約2ha、アリゴテが約1ha、A.C.シャンボール・ミュジニーに0.28ha、ヴォーヌ・ロマネの1級プティ・モンに0.6ha、そして特級グラン・エシェゾーに0.13haとなっています。平均樹齢は35年から40年で、畑ではリュット・レゾネを実践し、収穫は人員を動員し全て手作業で行っています。なお、このドメーヌは女性スタッフが多いそうです。16度で抜栓、ワインはガーネットの色調が混じりあう暗いルビーレッド色、グラスからは、ごく穏やかな皮革の香りを伴うピュアな赤スグリとブラックチェリー、ナツメグ、そしてほのかにヴァニラと土の香りが感じられます。口に含むと、ビロードのような口当たりのミディアムボディで、シルクのような滑らかでフワリとしたタンニンを含み、ボディの中心にス〜ッと伸びるミネラルの芯があり、瑞々しい酸（次第にミネラルや果実味と一体化）も大変心地よく、なめした皮革のようなニュアンスを伴う瑞々しい赤スグリとブラックチェリー、紅梅、生の赤身肉、ナツメグ、ハーブ、ヴァニラビーンズ、そして表面がツルツルとした石のようなミネラルの味わいが感じられます。内に力を秘めながら、あくまでもエレガント！。この造り手、確かな腕前を持っています。度数12.5％。2007/7/14  ※誠に有難うございました！ |
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