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| RAMITELLO Rosso Biferno 2003 Di Majo Norante |  |
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ラミテッロ ﾛｯｿ ﾋﾞﾌｪﾙﾉ | ||
| ﾃﾞｨ ﾏｰﾖ ﾉﾗﾝﾃ | |||
 ディ・マーヨ・ノランテは、モリーゼの州都でもあるカンポパッソ県で１８００年以来ぶどう栽培に従事している生産者で、フィロキセラの害により一時ワイン造りから離れていましたが、１９６０年にラミッテロ地域で見事に復活し、以来モリーゼ州で最も重要な生産者の１つとして世界的に知られています。約60haの自家葡萄園を、化学肥料などの人工的なものを使わずに耕作し、最新の技術を取り入れてワイン造りを行っています。 ラミテッロは、プルニョーロ80％、アリアーニコ20％の割合で造られ、約1ヶ月間スキンコンタクトを行い、マロラクティック発酵させた後、一部を樽で、残りをタンクで熟成させています。D.O.C.ビフェルノです。16度で抜栓後、18度からスタート。ワインは黒紫がかった濃いルビー色、グラスからは、上品なヴァニラのニュアンスを伴う熟したブラックベリーとチェリー、微かに白胡椒、次第にタルト生地の上にのせた砂糖漬けブラックチェリーのような甘い香りが前面に現れてきます。口に含むと、ふくよかな口当たりのミディアムボディで、タンニンのキメが細かく、程よい果実のエキスと相まって滑らかな舌触りがあり、酸度は控えめで、しっとりとしたタルト生地のようなニュアンスを伴う完熟ブラックチェリーとブラックベリー、ソフトなヴァニラ、ほんのりクリーム、甘草、そして柔らかなミネラルの味わいが感じられます。滑らかでモダンな果実味がなんとも印象的です。度数13.5％。2007/10/7 |
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