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| 14704 | |||
| BOURGOGNE Pinot Noir 2005 Robert Sirugue |  |
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ブルゴーニュ ﾋﾟﾉ ﾉﾜｰﾙ | ||
| ﾛﾍﾞｰﾙ ｼﾙｸﾞ | |||
 １９６０年にロベール・シルグ氏が創業した小規模なドメーヌ。１９８５年からはロベール氏の子供達とともにドメーヌを運営しています（女性スタッフが多いそうです）。所有する畑はA.C.ヴォーヌ・ロマネの約4haを筆頭に、A.C.ブルゴーニュとA.C.パストゥグランがそれぞれ約2ha、アリゴテが約1ha、A.C.シャンボール・ミュジニーに0.28ha、ヴォーヌ・ロマネの1級プティ・モンに0.6ha、そして特級グラン・エシェゾーに0.13haとなっています。 平均樹齢は35年から40年で、畑ではリュット・レゾネを実践し、収穫は人員を動員し全て手作業で行っています。2年ほど前に選別機械を導入したことにより品質が飛躍的に向上しているようです。 16度で抜栓、ワインは赤黒がかった濃いめのルビーレッド色、グラスからは、ロースト香と黒胡椒を伴う黒スグリ、墨汁、焼いたハーブ、そして粘土混じりの土のような香りが感じられます。口に含むと、ミディアムボディ（ややフル寄り）で、04年のエレガントなスタイルとは対照的で、果実味の濃度とタンニンの量があり、酸とタンニンはまだ果実味に溶け込んでおらず、黒胡椒と墨汁のニュアンスを伴うローストした黒スグリ、乾燥ハーブ、ロースト肉、紅梅、土、そして丁子の味わいが感じられます。よりフルボディな味わいが好みな場合は若飲みOKですが、バランスという点ではしばらく寝かせた方が吉でしょう。度数12.5％。2007/10/23 |
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