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14727 |
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J. LASSALLE 1er Cru "Chigny Les Roses" Preference Brut 375ml |
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¥2580 |
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J. ラサール プルミエクリュ "シニー レ ローズ" プレフェランス ブリュット 375ml |
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■375mlです。750mlはこちらまで。
モンターニュ・ド・ランス地区のシニー・レ・ローズ村にあるレコルタン・マニピュラン(RM/自家ぶどう栽培の小規模生産者)。1942年にジュール・ラサールによって設立され、1982年からは娘のシャンタル・ドゥセール・ラサールさんと彼女の母親が、伝統的な醸造法によってこの生産者の品質を守り続けています。所有する畑はプルミエ・クリュとグラン・クリュのみです。年間生産量は8万〜10万本で、現在のストックは40万本に達しているそうです。ラサールのシャンパーニュに使用される葡萄はシャルドネ、ピノ・ノワール、ピノ・ムニエの3種類です。ラサールの所在地であるランスでは、ピノ・ムニエが特に有名で、多くの大手メゾンがこの地方のピノ・ムニエを購入しています。
8度で抜栓、ワインは綺麗な琥珀色、泡立ちはキメ細かく、グラスからは、こねたパン生地のニュアンスを伴う熟れたイチジク、カラメルを薄く塗ったナッツ、玉子をたっぷりと使ったフレンチトースト、ほんのりバター、そしてミネラルの、複雑さと深みを備えた香りが感じられます。口に含むと、ミディアムボディ(ややフル寄り)で、熟成感漂う複雑味のある果実味があり、生き生きとした酸とミネラルが根底を支えていて、焦点が良く定まっており、ほんのりトースト味と香辛料を伴う乾燥白イチジク、カラメルを塗ったローストナッツまたは焼き栗、ライスプディング、微かにカスタードとタルト生地、軽く焦がしたバター、ハーブ、そしてミネラルの味わいが感じられます。実に美味しい。度数12%。※コメントは750mlから転載。
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