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14738 |
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PINOT NOIR Vin de Pays D'oc 2006 Chemin de Marquiere |
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¥1650 |
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ピノ ノワール ヴァン ド ペイ オック |
| シェマン ド マルキエール |
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■赤です。
数々のドメーヌの醸造コンサルタントを勤めるグザヴィエ・ロジェ(サンセール出身)が、自ら葡萄を選んで醸すワイン。このワインに使用されているピノ・ノワールは、中世の雰囲気を残すカルカッソンヌ市から南に30kmの場所にある畑から収穫されています。ラングドックの中でも涼しい場所で、海洋性気候と標高300mという条件が合わさり、ピノ・ノワール種の育成に好条件とのことです。
葡萄はアンヌ・ジョワイエーズによって育てられています。90年代初頭にピノ・ノワールを植樹し、現在では160haの面積を有するまでになり、ラングドックでも最大規模のピノ・ノワールの栽培家となっています。収穫された葡萄は除梗が行われ、タンクで発酵、40%をフレンチオーク樽で6ヶ月熟成させています。
16度で抜栓、ワインは暗いルビーレッド色、グラスからは、微かなハーブ香を伴う瑞々しいチェリーとプラム、ミネラル、そして赤い花のツボミのような香りが感じられます。口に含むと、スムースなライト〜ミディアムボディで、綺麗な酸があり、タンニンはとてもソフトで、ほのかにヴァニラのニュアンスを伴う瑞々しいチェリーとスグリ、ローズティー、ミネラル、そしてほんのり湿った土のような味わいが感じられます。和食に大変合わせやすい赤だと思います。度数13%。2007/11/23
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■ソーヴィニヨン・ブラン(白)も販売中!
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SAUVIGNON BLANC Vin de Pays D'oc 2007 Chemin de Marquiere
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