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  14792

BOURGOGNE ALIGOTE 2006 Alain Chavy ¥1750
ブルゴーニュ アリゴテ
アラン シャヴィ

ドメーヌ・シャヴィの歴史はジャン・シャヴィ(1906年生まれ)に始まります。その後、ジャンの息子ジェラルド・シャヴィ(1934年生まれ)がその後を継ぎ、現在はジェラルドの2人の息子が独立してそれぞれ蔵を所有しています。アラン・シャヴィ(1964年生まれ)はその一人です。 ドメーヌ・アラン・シャヴィが所有する畑の面積は6.5haで、栽培はリュット・レゾネ(減農薬農法)、収穫は手摘みで行っています。

12度で抜栓、ワインは淡いレモンイエロー/麦わら色、グラスからは、透明ビニールシートを想わせるような香りとアニス(または水で薄めたペルノー)、そしてピュアなマルメロのような香りも感じられます。口に含むと、すっきりとしていながらもシルキーな舌触りのライト〜ミディアムボディで、瑞々しい奇麗な酸と柔らかさを感じるミネラルが果実味と一体化しており(継ぎ目を感じない)、薄っぺらなだけのアリゴテとは異なり、ちゃんと味わいのコアを感じさせ、濡れた白い石のようなニュアンスを伴うレモンとシトラス、マルメロ、アニス、微かにヴァニラビーンズと白胡椒、そして透明ビニールを想わせるような味わいが感じられます。ワインを構成する各要素がとてもピュアで質が高いです。度数12.5%。2008/3/31

本 
※ラベルやボトルの画像は実物と多少異なる場合があります。


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