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14804 |
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BOURGOGNE Blanc 2005 Rodolphe Demougeot |
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¥2680 |
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ブルゴーニュ ブラン
ロドルフ ドゥモジョ |
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親からの相続ではなく、自らの意志でワイン造りを始めたロドルフ・ドゥモジョ氏。彼は20代の初め、1992年にブルゴーニュのムルソー村に移り住み、ドメーヌをゼロからつくり上げてきました。極わずかな畑を丹念に手入れし、次第に協力者を得て葡萄畑を徐々に増やし、現在はブルゴーニュでも平均的な7.5haの栽培面積を所有するに至りました。発展途上ではあるものの既存のキュヴェはかなりのポテンシャルを備えています。
平均収量は35〜40hl/haと低めに抑え、低温マセラシオンと長期のアルコール発酵を基本としています。新樽率は20〜25%、樽熟成はオリと一緒に15〜18ヶ月間行い、清澄処理とフィルター処理をしないでビン詰めしています。
12度で抜栓、ワインは微かに薄緑が混じり合った輝きのある麦わら色、グラスからは、最初にバターサンド、オイル漬けマロン、ユリ根、アニス、白系ナッツ、そして甘くないシロップで漬け込んだ洋梨のような香りが感じられ、次第にハチミツで漬け込んだ黄リンゴのような香りも現れてきます。およそA.C.ブルゴーニュとは思えない香り。口に含むと、滑らかな果実のエキスを含むミディアムボディで、少しトロリとした果実味を、ほど良い酸が支えていて、決して重々しさを感じさせず、溶かしバターとマロングラッセ、ハチミツ漬け黄リンゴ、イチジクと洋梨のコンポート、そして完熟アプリコットの味わいが感じられます。余韻も長め。輸入元(ヴィノラム)によりますと「中身は100%ムルソー」との事ですが、全くもって納得。これは非常にお買い得な品質です。度数13%。2008/4/17
※ノンフィルターの為、ワイン中にオリが見られる場合がございます。
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