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14825 |
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GEVREY CHAMBERTIN "Aux Corvees" 2005 Henri Richard |
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¥5580 |
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ジュヴレイ シャンベルタン "オー コルヴェ"
アンリ リシャール |
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1938年にアンリの父ジャン・リシャールが設立した4ha弱の小さなドメーヌ。現在はアンリの娘マルガリット・バスチャンさんが運営しています。2000年に有機栽培、2001年にオー・コルヴェの畑でビオディナミを開始。2005年には 『エコセール』の認証を取得しています。所有するオー・コルヴェの平均樹齢は35年で、発酵はタンクで行い、228Lの小樽(新樽率10%)で12ヶ月熟成させています。
16度で抜栓、コルクの長さは5cm、ワインは赤紫がかった暗いルビー色、グラスからは、黒胡椒のニュアンスを伴う熟した黒スグリ、スモーク肉、ハーブ、丁子、お香、ヴァニラビーンズ、湿った土壌、木炭、そして黒い石を想わせるようなミネラルの香りが感じられます。口に含むと、ソフトな口当たりのミディアムボディで、タンニンは良く熟していて収斂味はそれほど感じず、酸を十分含み、ふくふかした土(少し腐葉土)とハーブのニュアンスを伴うスグリとブラックラズベリー、チェリー、紅梅、赤身肉、木炭、胡椒と丁子、そして柔らかなミネラルの味わいが感じられます。度数13%。2008/5/22
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