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14827 |
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SILVANER Classic Q.b.A. 2006 Koster Wolf |
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¥1580 |
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シルヴァーナー クラシック Q.b.A.
ケスター ヴォルフ |
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ケスター・ヴォルフ家はラインヘッセンで1684年以来、11代続いている生産者です。1991年から現在のクラウス氏と妻のベアベルさんが引き継いでおり、それまでは祖父がワイン造りをしていました。注目していただきたい素晴らしい生産者です。
8度で抜栓、ワインは薄緑が混じり合った澄んで光沢のあるレモン/麦わら色、グラスからは、最初に生アーモンドのようなナッツの香りと白い軽石のようなニュアンスが感じられ、12度付近から純粋なハチミツを塗ったアーモンド、ピュアなアプリコットとバナナ、そしてジャスミンのような香りも現れてきます。口に含むと、ふくよかな果実味を持つミディアムボディ(ライト寄り)で、例年よりもエキス分を若干多く含むためか、酸をしっかりと含んでいるにも関わらず酸度はそれほど高く感じず(もっとも温度によって印象が異なる)、純粋なハチミツを薄く塗った乾燥リンゴと乾燥シトラス、アプリコット、白胡椒、微かに火打石、そしてほんのりハーブのような味わいが感じられます。温度や時間経過によってかなり印象が異なる表情豊かなワインです。度数12.5%。2008/5/20 ※シンセティックコルク採用。
【Classic(クラシック)の表示について】
これは2000年産から認められた辛口ドイツワインの新カテゴリーです。Trocken(トロッケン:辛口仕立て)に変わる表示で、規定では、(1)地域名、葡萄品種、Classic、ヴィンテージは必ず表示。村名や単一畑名は表示できない。(2)残糖量は 15gまで。総酸量の2倍相当。Q.b.A.はアルコール度数が11.5%なければ表示できません。なお、全ての生産者がClassic表示に切り替えている訳ではなく、畑名を記載する場合は従来のTrocken表示となります。
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