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  14836

PULIGNY MONTRACHET "Les Clavoillons" 1er Cru 2004 Alain Chavy ¥6980
ピュリニー モンラッシェ "レ クラヴォワイヨン" プルミエクリュ
アラン シャヴィ

ドメーヌ・シャヴィの歴史はジャン・シャヴィ(1906年生まれ)に始まります。その後、ジャンの息子ジェラルド・シャヴィ(1934年生まれ)がその後を継ぎ、現在はジェラルドの2人の息子が独立してそれぞれ蔵を所有しています。アラン・シャヴィ(1964年生まれ)はその一人です。 ドメーヌ・アラン・シャヴィが所有する畑の面積は6.5haで、栽培はリュット・レゾネ(減農薬農法)、収穫は手摘みで行っています。

13度で抜栓、ワインは透き通って奇麗な麦わら色、グラスからは、ほんのりビニールと濡れた軽石のようなニュアンスが最初に感じられ、次第にヴァニラパウダーのニュアンスを伴うヘーゼルナッツ、シュガーパウダーをまぶしたマロン、石灰混じりのミネラル、白胡椒、レモングラス、そしてユリの花びらのような香りも感じられます。口に含むと、とてもピュアで、ツルリ&フワリとした口当たりのライト〜ミディアムボディ(最初ライト寄りで次第にミディアム)で、柔らかく瑞々しい酸とミネラルが果実味に馴染んでいて、ヴァニラパウダーと濡れた軽石のようなニュアンスを伴う熟した黄リンゴと黄色いカリン、アプリコット、シュガーパウダーをまぶしたマロン、カシューナッツ、ユリ根、ほんのり花のミツ、レモンオイル、そしてケーキに使うスポンジ生地(キメ細かくしっとりとした生地)のような味わいも感じられます。ピュアでエレガントな旨味が素晴らしい。度数13.5%。2008/6/1

本 
※ラベルやボトルの画像は実物と多少異なる場合があります。


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