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  14844

MINERVOIS "Marielle et Frederique" 2005 Chateau Tour Boisee ¥1680
ミネルヴォワ "マリエル エ フレデリック"
シャトー トゥール ボワゼ

シャトー・トゥール・ボワゼを運営するプドゥー家は、ミネルヴォワの中心地であるロール・ミネルヴォワ村で1793年より代々ワイン造りを行ってきました。現オーナーのジャン・ルイ・プドゥー氏は、品質重視のワインを目指して改革を続け、今ではラングドックにおける品質向上のリーダー的存在として認められているそうです。  畑ではリュット・レゾネ(減農薬農法)を実践しており、醸造ではセミ・マセラシオン・カルボニック(半開放式タンクを使用)を行っています。
マリエル・エ・フレデリックと名付けられたこのキュヴェは、サンソー35%、グルナッシュ25%、カリニャン15%、シラー15%、そしてムールヴェドル10%の割合で、フリーランジュースのみ使用し、発酵&熟成ともにタンクで行っています。

17度で抜栓、ワインは黒紫がかった濃いルビー色、グラスからは、軽く焦がした黒砂糖とハーブのニュアンスを伴う熟したブラックベリー、燻した肉、黒胡椒、木炭、草木混じりの土、ミネラル、そして微かなヴァニラの香りが感じられます。口に含むと、滑らかな口当たりのミディアムボディで、完熟していますが果実のエキスやタンニンがピュアで、荒々しさがなく、酸度は低めで、完熟ブラックラズベリーと完熟プラムのコンポート、イチジクの赤ワイン煮、甘草、黒胡椒と黒砂糖、そしてほんのり黒オリーブのような味わいが感じられます。美味。度数13.8%。2008/6/10

本 

ボワゼの赤ワインは下記銘柄も販売中!
MINERVOIS "Marie Claude" 2004 Chateau Tour Boisee


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