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  14863

SAUVIGNON BLANC Vin de Pays D'oc 2007 Chemin de Marquiere ¥1180
ソーヴィニヨン ブラン ヴァン ド ペイ オック
シェマン ド マルキエール

白です。
サンセール出身のグザヴィエ・ロジェ氏が、ラングドックで優れたソーヴィニヨン・ブランを選び、このワインを造りました。早朝に摘み採られた葡萄を6時間のスキンコンタクトの後、圧搾し、ステンレスタンクで低温発酵させています。少なくとも4ヶ月間オリと一緒に寝かせています。ビン詰めは LGI生産者組合にて行っています。

10度で抜栓、ワインは澄んだパール/麦わら色、グラスからは、ほんのりチョークの粉または石灰、グリーンハーブ、シトラスとレモン、そして貝殻を想わせるようなミネラルの香りが感じられます。口に含むと、すっきりとした口当たりのライトボディで、つるりとしたミネラル感に瑞々しい爽やかな酸が結合していて、貝殻と微かに塩のニュアンスを伴う爽やかなシトラス/レモン、赤スグリ、白胡椒、そして清涼感溢れるグリーンハーブの味わいが感じられます。このワインが持つミネラル感と清涼感はとても南仏産とは思えないです。魚介類のパスタ、魚の香草焼き&蒸し、アサリのワイン蒸し、天ぷら、串揚げ、塩焼そば等々、色々合わせてみて下さい。このワインは邪魔をしないはずです。お値打ちソーヴィニヨン・ブラン。度数12.5%。2008/7/8

本 

ピノ・ノワール(赤)も販売中!
PINOT NOIR Vin de Pays D'oc 2006 Chemin de Marquiere


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