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  14903

NAVERAN "Blanc de Blancs" Brut Especial Cava ¥1990
ナヴェラン "ブラン ド ブラン" ブリュット スペシアル カバ
スペイン産


ナヴェランの歴史は大変古く、彼らが持つ葡萄畑の起源は11世紀までさかのぼり、今でもその畑の中にはロマネスクの教会が存在して います。19世紀半ばにナヴェランのオーナーによってワイン醸造の設備などを整備し、現在に至っております。彼らは100haにも及ぶ畑を所有しておりますが、家族経営にて営まれ、職人気質のワイン造りを行っております。アルト・ペネデスの中心に位置するナヴェランは、ペネデスの赤・白用の葡萄を栽培しながら、シャルドネやカベルネ、メルローといった様々な葡萄を栽培しています。
このカバは全て白ワイン用葡萄を使用しており、チャレッロ50%、マカベオ30%、パレリャーダ20%の割合から造られています。

10度で抜栓、泡立ちは細かく、ワインは微かに薄緑が混じる光沢のあるレモン/麦わら色、グラスからは、レモン、グレープフルーツ、シークワーサー、シトラス、ラムネ、ほんのり石灰、白い石、そして微かにパン粉のような香りも感じられます。口に含むと、キレとふくよかさの両方を兼ね備えたライト〜ミディアムボディで、締まりのあるやや硬めのミネラル感が中心にあり、その周りにすっきりとしたキレの良い酸とメレンゲのようなふくよかな感じが同居していて、石灰岩のニュアンスを伴う軽く焼いたグレープフルーツ、生き生きとしたレモン&ライム、白胡椒、アニス、そして微かにドライハーブのような味わいも感じられます。美味しい。度数11.5%。2008/9/22

本 
※ラベルやボトルの画像は実物と多少異なる場合があります。


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