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14949 |
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BOURGOGNE Blanc 2006 Rodolphe Demougeot |
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¥2680 |
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ブルゴーニュ ブラン
ロドルフ ドゥモジョ |
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■白(シャルドネ)です。
親からの相続ではなく、自らの意志でワイン造りを始めたロドルフ・ドゥモジョ氏。彼は20代の初め、1992年にブルゴーニュのムルソー村に移り住み、ドメーヌをゼロからつくり上げてきました。極わずかな畑を丹念に手入れし、次第に協力者を得て葡萄畑を徐々に増やし、現在はブルゴーニュでも平均的な7.5haの栽培面積を所有するに至りました。発展途上ではあるものの既存のキュヴェはかなりのポテンシャルを備えています。
平均収量は35〜40hl/haと低めに抑え、低温マセラシオンと長期のアルコール発酵を基本としています。新樽率は20〜25%、樽熟成はオリと一緒に15〜18ヶ月間行い、清澄処理とフィルター処理をしないでビン詰めしています。
13度で抜栓、ワインは少し薄緑がかった澄んで奇麗な麦わら色、グラスからは、純粋な花のミツのようなニュアンスを伴う完熟かつピュアなゴールデンデリシャスリンゴとカリン、アプリコット、ナッツ、石灰を含むミネラル、そしてレモングラスのような香りも感じられます。口に含むと、滑らかで、ツルリとした口当たりのミディアムボディで、ピュアでつややかな果実味とエキス、そしてエレガントな酸とミネラルが見事に調和されていて、さらりとしたオイルを塗った丸い石のようなニュアンスを伴う熟してピュアなゴールデンデリシャスリンゴ、軽くハチミツ漬けにしたレモン、アプリコット、ユリ根、アニス、白系ナッツ、そして微かにハーブの味わいが感じられます。現時点でも十分美味ですが、あと1〜2年寝かせても良い結果が出ると思います。ここのA.C.ブルゴーニュはレベルが高いです。度数13%。2008/11/22
※誠に有難うございました! |
■赤(ピノ・ノワール)も販売中!
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BOURGOGNE Pinot Noir "Vieille Vigne" 2006 Rodolphe Demougeot
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