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  14951

SQUINZANO Rosso Riserva "Ujliesa" 2000 Rocca dei Mori ¥3250
スクインツァーノ ロッソ リゼルヴァ "ウイリエーサ"
ロッカ ディ モリ

プーリア州D.O.C.コペルティーノの中の、モンテローニ・ディ・リチェーにある家族経営の生産者。ワイン造りの歴史は1870年からで、現在所有する畑は50ha、内訳は35%がD.O.C.コペルティーノ、25%がD.O.C.スクインツァーノ、残りがその他となっています。ワイン造りには50%が自社畑からの葡萄、50%が契約農家からの買い取り葡萄を使用しています。赤はすべてノンフィルターでビン詰めされています。
このD.O.C.スクインツァーノからのワインは、ネグロアマーロ70%、サンジョヴェーゼ30%の割合で使用し、オークの大樽で発酵し、醸しを45日間行い、フランス産の樽で2年間熟成させています。

18度で抜栓、ワインは黒紫の色調が強い濃いルビー色、グラスからは、ヴァニラ、上品なトースト香、アジア系香辛料、カカオチョコレート、干し葡萄、キャラメル、そして煮込んだブラックベリーのような、アマローネ(陰干し葡萄から造られる赤)を想わせるような香りが感じられます。口に含むと、フルボディで、濃縮された果実味とエキスを持ち、樽から由来すると思われるしっかりとしたヴァニラの味わいが完熟した果実味を包み込んでいて、そのヴァニラと果実味の量に負けないだけの熟したタンニンがあり、酸度は低めで、甘いヴァニラソースのニュアンスを伴う煮込んだブラックベリー、プルーン、タルト生地、カカオチョコ、微かにコーヒーリキュールもしくはティラミス、レーズン、黒砂糖、甘草、丁子、そして黒胡椒の味わいが感じられます。見事なワイン。度数14%。2008/11/25

※誠に有難うございました!
※ラベルやボトルの画像は実物と多少異なる場合があります。


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