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14956 |
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PEDRERA Monastrell - Shiraz 2006 Jumilla |
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¥1350 |
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ペドレラ モナストレル シラーズ フミーリャ
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ボデガ・フアン・ジル(Bodegas Juan Gil)のワイン。1919年の設立以来、4世代に渡ってワインを造り続けてきたフミーリャの生産者で、現オーナーはミゲル・ジル氏。
フミーリャの地は夏40度に達するほど暑く、冬はしばしば氷点下に見舞われるほど寒さが厳しい大陸性気候で、年間3千時間もの日照量に恵まれますが、降雨量はわずか300ミリと非常に乾燥した土地です。ジル家の畑は標高700〜850mに位置し、土壌は石がゴロゴロとした砂っぽい石灰質土壌で痩せていますが、少ない雨を土壌にとどめるのに好条件となっています。
このワインはモナストレル75%(平均樹齢25年)、シラーズ25%(樹齢7年)の割合で、シラーズの収穫は9月、モナストレルは10月、どちらも手作業で行われました。発酵を行う前に14度で果皮浸漬、その後、アルコール発酵が終わるまで温度は24度に保たれ、品種ごとに別々のステンレスタンクにてマロラクティック発酵を行い、調合した後ビン詰めされています。
16度で抜栓、ワインは黒紫がかった濃いめのルビー色、グラスからは、湿った石を想わせるようなミネラル香、赤い花のツボミ、そして潰したブラックラズベリーのような香りが感じられます。口に含むと、木綿豆腐のような程よい厚みと絹ごし豆腐のような滑らかさ兼ね備えたミディアムボディで、少しブルゴーニュを想わせるような程よい酸があり、タンニンはヴェルヴェットのようで量は過不足なく、手のひらで潰した果皮の厚いブラックチェリーとブラックラズベリー、同じく果皮の厚いブルーベリー、熟したプラム、そして半生赤身肉のような味わいが感じられます。果実味が自然体で、口中で液体を転がしているとジワジワと旨味が出てきます。大変好印象。度数14%。2008/12/8 ※シンセティックコルク採用
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