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15009 |
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CREMANT DE LIMOUX Brut "Les Graimenous" 2006 J. Laurens |
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¥1990 |
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クレマン ド リムー ブリュット "レ グレムヌ" / J. ローラン
フランス産 |
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南仏ラングドックにあるジェイ・ローランはスパークリング専門の生産者です。リムー地区のクレマン(発泡酒)は1990年に認められたアペラシオンですが、歴史は古く、1500年代にはすでに発泡酒の産地として存在していたようです。ジェイ・ローランはそのテロワールに着眼し、シャンパーニュから専門家を呼び、クレマン・ド・リムーとブランケット・ド・リムーのみを生産しています。
このクレマン・ド・リムーは、シャルドネ60%、シュナン30%、モーザック5%、そしてピノ・ノワール5%の割合から、シャンパーニュ方式(ビン内二次発酵)で造られています。
8度で抜栓、メレンゲ状の泡立ちがあり、ワインは澄んだ麦わら色、グラスからは、白胡椒、チョークの粉、砕いた貝殻、ビスケット、フレッシュなハーブ、そしてレモン/シトラスのような柑橘系果実の香りも感じられます。口に含むと、クリアで引き締まりのあるライト〜ミディアムボディで、キレのある酸と十分なミネラル感を備え、その周りに生き生きとした泡が広がり、冷えた石灰岩と硬水のようなニュアンスを伴う軽く焼いたシトラスとレモン、白胡椒、レモングラス、砕いたビスケット、そしてチョークの粉のような味わいが感じられます。食欲を増進させてくれる味わいです。度数12%。2009/4/16
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