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| MACON CHANES "Serreudieres" 2006 Dominique Cornin |  |
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マコン シャンヌ "ｾﾘｭｰﾃﾞｨｴｰﾙ" ﾄﾞﾐﾆｸ ｺﾙﾅﾝ |
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 ブルゴーニュ南部マコネ地区のシャントレ村にある生産者。畑では除草剤の使用は一切なく、２００３年に試験的にビオディナミを導入して以来、現在全面積でビオディナミ農法による葡萄栽培を行っています。収穫は全て手作業、その後空気圧による圧搾、マコンはタンクにて約8ヶ月間オリとの接触を持ちながら醸造＆熟成、プイィ・フュイッセは樽にて発酵＆熟成（約12ヶ月）しています。12度で抜栓、ワインは輝きのあるレモンイエロー色、グラスからは、ほんのりハチミツとオイルのようなニュアンスを伴う完熟洋梨とマンゴー、アプリコット、飴、そして微かに石灰とハーブのような香りも感じられます。口に含むと、まろやかな口当たりのミディアムボディで、ふっくら＆ぽっちゃりとした果実味に穏やかな酸が溶け込んでいて、樽の風味は感じず、香りと同じくさらりとしたミツとオイルのようなニュアンスを伴う完熟洋梨とマンゴー、そしてアプリコットの味わいに、シロップ漬け黄リンゴのような味わいも感じられます。やや南仏のシャルドネに近い仕上りだと想います。度数13％。2009/4/19 ※シンセティックコルク採用。 |
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 ※キャップシールに塗装剥げ有り。 |
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| ※ラベルやボトルの画像は実物と多少異なる場合があります。 | |||
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