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15052 |
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SOAVE CLASSICO "San Michele" Da Uve Garganega 2008 Ca' Rugate |
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¥1680 |
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ソアーヴェ クラッシコ "サン ミケーレ" ダ ウーヴェ ガルガネーガ
カ ルガーテ |
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カ・ルガーテ(テサリ家)のサン・ミケーレは、ガルガネーガ種を100%使用して造られています。畑はモンテフォルテ・ダルポーネ地区にあり、葡萄の収穫は手馴れた地元の人達によって全て手摘みで行われ、16〜18度に保ったステンレスタンクで8〜12日間発酵を行い、タンクで熟成後、軽くフィルターを通してビン詰めされています。
10度で抜栓、ワインは透き通ったパール/麦わら色、グラスからは、熟してピュアな洋梨と白桃、カモミールティー、レモンバーム、そしてアーモンドのような香りが感じられます。口に含むと、シルキーかつ潤いのあるライト〜ミディアムボディで、すくい豆腐のような滑らかな質感の果実味が生き生きとした瑞々しい酸によってしっかりと支えられており、レモンパウダーのようなニュアンスを伴う新鮮な梨とカリン、微かにライム、カモミールティー、そして生アーモンドのような味わいが感じられます。温度が上がるにつれ酸がマイルドになってきます。相変わらず完成度の高いソアーヴェです。度数12%。2009/7/14 ※シンセティックコルク採用。
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※裏ラベル。 |
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