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15057 |
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ROUSSETTE DE SAVOIE "Frangy" 2008 Domaine Lupin |
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¥1880 |
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ルーセット ド サヴォワ "フランジー"
ドメーヌ リュパン |
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■白です。
ブルゴーニュの東に位置するサヴォワ地方は、大部分が白ワインで生産量の70%を占めています。ブルゴーニュの品種であるシャルドネやアリゴテも栽培されていますが、この地方の代表的な品種はジャケールやルーセット(地元ではアルテスと呼ばれる)、シャスラ等となっています。
ルーセット種のスペシャリストと評判のブリュノ・リュパン氏が造り出すこのワインは、粘土石灰質および石灰質岩盤に植えられた平均樹齢35年のルーセット種を100%用い、ステンレスタンクで発酵&熟成させています。ブリュノ・リュパン氏自身がフレッシュなワインが好きなため、ワインに敢えてガスを残していますが、このガスはやがて自然に消えていくそうです。
8度で抜栓、ワインは澄んだパール/淡い麦わら色、グラスからは、新鮮な梨、ほんのり白桃、そして石灰を多めに含むミネラルの香りが感じられます。口に含むと、爽やかな口当たりのライトボディで、軽快で微かにピチピチとした感触の酸がとても心地よく、ガス入りミネラルウォーター(サンペルグリーノのガスをもっとマイルドにした感じ)のニュアンスを伴うシトラスと梨、酸が強めのリンゴ、そして微かにレモンとハーブの味わいが感じられます。切れ上がりも爽やか。魚介類との相性はもちろん抜群ですが、エスカルゴやテリーヌとも合わせてみたいですね。度数12.5%。2009/7/20 ※シンセティックコルク採用。
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