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15082 |
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POUILLY VINZELLES 2007 La Soufrandiere |
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¥3680 |
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プイィ ヴァンゼル
ラ スフランディエール |
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ラ・スフランディエールは、南ブルゴーニュのマコン南部ヴァンゼル村にある歴史ある地所で、薬学博士ジュール・ブレによって1947年に取得されました。当時葡萄畑の面積は、プイィ・ヴァンゼルのクリマ〈レ・カール〉に植えられた僅か1haのみでした。既にあった区画に続く畑を取得し畑を拡張。葡萄畑はまとめて折半耕作に出され、その間収穫された葡萄はヴァンゼル村協同組合によって醸造・販売されていました。ジュール・ブレとルイーズ・ブレ夫妻の三男ジャン・ポール・ブレが1969年スフランディエールの当主になり、その時の畑の面積は4.55haまで拡張、うち4haがプイィ・ヴァンゼル〈レ・カール〉、0.55haがプイィ・ヴァンゼル〈レ・ロンジェ〉。
1998年、スフランディエールは協同組合から脱退し、2000年はスフランディエールにとって、醸造から瓶詰めまでを行なう最初の年となりました。2001年、ネゴシアンのブレット・ブラザーズを設立し、ドメーヌと同じ信念・哲学でワインをリリースしています。 熟練したスタッフにより手摘みで収穫された葡萄は、空圧式プレス機で圧搾された後228リットル入りの樽「ピエス」に移されます。新樽は、全200樽のうち僅かに5樽のみで、他は2〜4年樽が使用されています。醗酵は天然野生酵母のみで、11〜16度の地下セラーでゆっくりと醗酵し、11ヶ月以上熟成されます。
13度で抜栓、ワインは微かに薄い黄緑の色調が混じる澄んだ麦わら色、グラスからは、熟してピュアな洋梨と青リンゴ、微かにヴァニラパウダー、粉々に砕いたカシューナッツ、そして石灰を含む上品なミネラル香が感じられます。口に含むと、香り同様、上品な口当たりのミディアムボディ(ややライト寄り)で、樽の風味が出しゃばらず、ピュアでエレガントな果実味とスムースなミネラル感が前面に出ており、繊細な酸が上手く馴染んでいて、熟した洋梨と青リンゴの一番搾り、ピュアなシトラス、カシューナッツ、濡れた石灰岩、そしてフワリとしたヴァニラパウダーのような味わいが口中で優しく感じられます。美味。エティエンヌ・ソゼを想わせるような高貴なスタイルのワインです。度数13%。2009/10/5
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