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15121 |
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BOURGOGNE Pinot Noir 2007 Jean Fournier |
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¥2150 |
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ブルゴーニュ ピノ ノワール
ジャン フルニエ |
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17世紀ブルボン朝、ルイ13世の時代の文献にマルサネ村の栽培家としして記述されているフルニエ家。2003年に父ジャン氏よりドメーヌ運営を引き継いだローラン・フルニエ氏は現在30歳。海外で学んだ経験を持つローラン氏が目指すのは原点回帰、ブルゴーニュ古来の自然な栽培・醸造法です。
1993年より既にリュット・レゾネを行っていた畑にビオロジーを導入、少しづつ広げ現在は100%ビオロジックへ転換しています。マルサネ村を中心に16ha所有する内、10haが樹齢40年以上という恵まれた高樹齢の葡萄を元に丁寧な畑仕事で収量を抑え、多彩なテロワールと収穫年の特徴を忠実に表現する事を主眼としています。そのワインは香味高く、しなやかで、調和の取れたエキス分が豊かでピュアな味わいを持っています。「アシェット」「ゴー・ミヨ」「ベタンヌ・ドゥソーヴ」などのメディア掲載も多数。若手醸造家の間でも人望が厚く、今後が楽しみな新世代醸造家です。
このA.C.ブルゴーニュは、マルサネ・ラ・コートの南、クーシェ村内のA.C.マルサネ・ロゼを名乗れる区画Les Perches, La Cailleeより収穫された葡萄を使用しています。樹齢は40年以上となっています。
16度で抜栓、ワインは赤紫がかった暗いルビー色、グラスからは、完熟プラムとブラックチェリー、砂糖をまぶしたブラックラズベリー、微かにヴァニラビーンズ、そして少し黒い石を想わせるようなミネラルの香りが感じられます。口に含むと、ふくよかさとしなやかさを兼ね備えたミディアムボディ(ライト寄り)で、純粋な果実味と極自然な感じの酸があり、タンニンはシルクのような感触で、香りと同じく熟してピュアなプラムとブラックチェリー、シュガーパウダーをまぶしたブラックラズベリー、スグリ、少し硬めのミネラル、微かに皮革、ヴァニラビーンズ、そして濃いめの紅茶を想わせるような味わいが感じられます。素晴らしいコストパフォーマンスのA.C.ブルゴーニュ。おすすめです。度数12.5%。2009/12/25
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