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| CHATEAU POUPILLE 2005 Cotes de Castillon |  |
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シャトー プピーユ ｺｰﾄ ﾄﾞ ｶｽﾃｨﾖﾝ |
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 ９０年代中頃、マイナーなアペラシオンだったコート・ド・カスティヨンから彗星のごとく現れた生産者。カリーユ氏は各国での経験を生かし、様々な技術に挑戦しています。このワインはプピーユのセカンドワインになります（ファーストラベルはシャトーが付かない）。畑は石灰質岩盤の上に粘土質土壌が重なっている土壌で、手摘みした葡萄をコンクリートタンクにて高温発酵させ、70％をオーク樽（225Lの1年＆2年使用樽）にて36ヶ月、残り30％はステンレスタンクにて熟成させています。品種の割合はメルロ100％、樹齢は約30年となっています。 18度で抜栓、ワインは黒紫の色調が強めの濃いルビー色、グラスからは、ほんのり胡椒のニュアンスを伴う完熟カシスとブラックベリー、プルーン、キルッシュで軽く漬け込んだレーズン、半生ラム肉、そして少しセージを想わせるようなハーブのような香りも感じられます。口に含むと、ふくよかで、ポッチャリと肥えた口当たりのミディアムボディ（フル寄り）で、とても外交的で果実味が前面に出ており、酸度は低く、完熟タンニンと果実のエキスが混じり合い少しヌルリとした感触もあり、スモークしたラム肉とふかふかとした腐葉土のようなニュアンスを伴う完熟プルーンと完熟カシス、土のついたマッシュルーム、木炭、ヴァニラ、そしてカシスリキュールを少し染み込ませたタルト生地のような味わいが感じられます。外交的で愛嬌の良いワインです。度数14％。2009/12/10 |
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