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  15135

SAUVIGNON BLANC Vin de Pays d'Oc 2008 Les Jamelles ¥1280
ソーヴィニヨン ブラン ヴァン ド ペイ オック
レ ジャメル

20年に渡り北米でレストランのプロデュースを手がけたメルヴィン・マスター氏が南仏に戻り、ローラン・ドロネー夫妻と共に造り始めたワイン。メルヴィン氏は南仏でのかつてのワイン・ビジネスのキャリアから、信頼できる生産者を厳選し、緻密なワイン造りを施し、そして世に送り出したのが「レ・ジャメル」のシリーズです。
このソーヴィニヨン・ブランは、オード県の厳選された数カ所の畑からのワインのアサンブラージュからなります。平均樹齢は15年、収穫後すぐにタンク内で果皮とのマセレーションを行った後、圧搾。発酵&熟成は温度管理のできるステンレスタンクにて行われ、オリと共に約6ヶ月熟成させています。

8度で抜栓、ワインは澄んだ麦わら/パール色、グラスからは、完熟レモンとグレープフルーツ、微かに黄桃、そして爽やかなハーブの香りが感じられます。口に含むと、ライト〜ミディアムボディで、生き生きとした酸がワイン全体に清涼感を与えていて、搾りたてのグレープフルーツ、ライム、レモン、爽やか系ハーブ、そして塩分を多めに含むミネラルの味わいが感じられます。魚介類のマリネのような、お酢を使用した料理に特に最高だと思います。度数12.5%。2010/1/15 ※シンセティックコルク採用。

本 
※ラベルやボトルの画像は実物と多少異なる場合があります。


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