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15155 |
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PETIT BOURGEOIS Sauvignon Blanc 2008 Henri Bourgeois |
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¥1850 |
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プティ ブルジョワ ソーヴィニヨン ブラン
アンリ ブルジョワ |
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山羊の乳から造られるフロマージュで有名なシャビィニョールの街で、10世代にも渡ってサンセールを代表する銘酒を造り続けているドメーヌ。1950年創業当時は2haの畑からスタートし、現在ではサンセールとプイィ・フュメに合計65haの畑を持つに至っています。
ヴァン・ド・ペイのプティ・ブルジョワは、中央フランスにある異なる複数の畑、計112haのリュット・レゾネで栽培されたソーヴィニヨン・ブラン(樹齢10〜40年)を100%使用し、温度管理のできるステンレスタンクにて15〜20日間の発酵後、5ヶ月間オリと共に熟成させています。
10度で抜栓、ワインは澄んだパール/麦わら色、グラスからは、甘酸っぱいグーズベリー、青々とした芝生、微かにミントとアロエ、そして硬水のようなミネラルの香りが感じられます。口に含むと、カチリと構成されたライトボディで、ボディの中心にしっかりとしたミネラルの芯があり、酸と果実味はそのミネラルと結合していて、ピシャリと焦点が定まっており、濡れた石のようなミネラル感を伴う生き生きとしたグーズベリー、すだち、シークワーサー、そして青々としたミントを想わせるようなハーブの味わいが感じられます。ミネラル感たっぷりで、果実味に締まりがあり、切れ上がりも良く、魚介料理を引き立ててくれます。度数12.5%。2010/3/2
※スクリューキャップ採用。
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