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BOURGOGNE Blanc "Terroirs de Cote d'Or" 2008 Verget ¥2380
ブルゴーニュ ブラン "テロワール ド コート ドール"
ヴェルジェ

1980年代、ブルゴーニュのマコネ地区に突如現われた天才醸造家ジャン・マリー・ギュファンス氏(ベルギー出身)。彼はマコネ地区でシャルドネの理想を求め、独自のスタイルを追求し、今ではブルゴーニュの偉大な白ワインの造り手として名声を得ています。
ギュファンス氏がヴェルジェというメゾン名(ネゴシアン)でコート・ドールのワインを造り始めたのが1990年。彼はまず畑を選び、栽培方法に同意するヴィニュロン(葡萄栽培農家)と契約。機械化を極力排除し葡萄を育て、収穫のひと月前から毎日のように畑へ出かけ、糖度や酸度を自ら分析して独自に収穫日を決めています。
ブルゴーニュ・ブランは100%ステンレスタンクで醸造。ヴェルジェのスタイルが明確に表現された秀逸な仕上がりです。

12度で抜栓、グラスに注いだ直後は若い為か香りが出てこないのでそのまま10分ほど待ちました。ワインは薄いレモンイエローの色調が混じり合った麦わら色、グラスからは、ほんのりレモンケーキ(レモンの形をしたケーキ)のような香りが感じられます。口に含むと、柔らかく、シルキーな口当たりのミディアムボディで、酸はカドがなく果実味に上手く馴染んでいて、すくい豆腐や絹ごし豆腐のような滑らかな感触を伴う熟した洋梨と黄リンゴ、レモンクリーム、ユリ根、そして溶かしバターのような味わいも感じられます。相変わらずレベルの高いA.C.ブルゴーニュ・ブラン。度数13%。2010/3/8
※シンセティックコルク採用。

本 
※ラベルやボトルの画像は実物と多少異なる場合があります。


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