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15240 |
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HEMERENCE "Cuvee Tradition" Brut |
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¥2980 |
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エメランス "キュヴェ トラディション" ブリュット
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エペルネの南に位置するシャンパーニュ・エメランスの歴史は1952年にさかのぼり、初代のGilbert GRUET(ジルベール・グリュエ)氏が自身の名を冠した「Gilbert GRUET」の名でシャンパンメゾンを設立したことから始まります。のちに代替わりし、1993年に「Hemerence」の名前で売り出しを開始した家族経営のメゾンです。良心的価格でなおかつ高品質のシャンパーニュを生み出すメゾンです。
このキュヴェ・トラディションは、ピノ・ノワール(80%)とシャルドネ(20%)から造られています。
8度で抜栓、最初に勢いのある泡がグラスの底から沸き立ち、次第に細かな泡がゆったりと持続します。ワインは黄金色がかった深みのある麦わら色、グラスからは、最初に粉々に砕いた石灰岩またはチョークのニュアンスが伴うシトラスとシードルのような香りが感じられ、泡がゆったりとしてきた頃には微かに甘栗とアーモンドのニュアンスを伴う熟れた黄リンゴのような香りが前面に現れてきます。口に含むと、程よいコクを感じさせてくれるミディアムボディで、泡が口中で元気に膨らみ、果実味にキレを与えていて、スパイシーなニュアンスを伴う焼きリンゴ、乾燥シトラス、乾燥ハーブ、そして微かに栗と炒ったアーモンドのような味わいが感じられます。濃厚なソースを使ったお料理やスパイシーな料理にもいけます。度数12%。2010/6/1
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