

|
| |
15407 |
|
|
|
BEAUJOLAIS 2009 Chateau Combon (Marcel Lapierre) |
 |
¥2280 |
 |
ボージョレ
シャトー カンボン (マルセル ラピエール) |
|
“自然派ワインの父”と呼ばれるマルセル・ラピエール氏(2010年死去)とその息子マチュー氏の手によるワイン。畑では1981年より化学的薬剤は一切排除し、必要に応じて極僅かの植物由来の堆肥を撒いてきました。区画ごとに収穫された葡萄は木製の発酵槽に投入され、低い温度を保たれたセラー内でマセレーションを行い果実本来の繊細なアロマを抽出しています。
発酵は自然酵母のみでゆっくりと始め、自然に発生する炭酸ガスを利用したセミ・マセラシオン・カルボニック方式によってワイン造りを行っています。ビン詰めの際はノンフィルターで、SO2の添加は最小限に抑えています。
16度で抜栓、ワインは明るさの感じられる純粋なルビー色、グラスからは、熟してピュアなクランベリーとプラム、アセロラ、咲き誇るバラの花、そしてほんのりチェリーキャンディのような香りも感じられます。口に含むと、香りと同じく熟していながらも非常にピュアでナチュラルな果実味を持つライト〜ミディアムボディで、す〜と伸びるエレガントな酸とミネラル感があり、ボージョレらしくタンニンはかなり控えめで、ツルリとしたチェリーの果皮のような味わいを伴う甘酸っぱいクランベリーとプラム、アセロラ、小梅、そして濃いめのローズティーのような味わいが感じられます。出し汁を想わせるような透き通った果実味があります。美味。度数13%。2010/11/2
※保存は14度以下でお願いいたします。
|
| ※ラベルやボトルの画像は実物と多少異なる場合があります。 |
■カゴの中身を見る/ご注文記入欄へ■
HOME
|当店の紹介|お客様登録|配送&お支払いについて|注文票|ワインリスト|
|今月のこれはお値打ち!|今月の特にオススメ!|
|今月のワイナリー紹介|今月の新入荷ワイン|エトセトラ|ワイングッズ|
|ワイン試飲会リポート|ワインニュース|リンク|
Copyright(c)1999 Tsuruya Co.Ltd. All rights reserved
(有)ツルヤ酒店 静岡県浜松市東区中野町727-7
Tel:053-421-0064 Fax:053-422-0280
■ワインに関するご感想&お問い合わせはこちら
■ホームページに関するお問い合わせはこちら
|
|