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15534 |
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BOURGOGNE Pinot Noir 2008 Arnaud Chopin |
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¥1680 |
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ブルゴーニュ ピノ ノワール
アルノー ショパン |
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2008年産よりラベルデザインが新しくなりました。ニュイ・サン・ジョルジュのコンブランシアン村にある若手生産者で、5代目にあたるアルノー・ショパンが中心となってワイン造りをしています。現在、ニュイ・サン・ジョルジュやシャンボール・ミュジニーなど9つのアペラシオンに計13haの畑を所有しており、極力農薬の使用を避けるリュット・レゾネで栽培しています。
生産量の90%が赤ワインとなっています。赤ワインはすべて樽(ヴォージュ産のフレンチオーク、内30%が新樽)で熟成させ、基本的にフィルターを通しませんが、収穫年によって清澄作業のみ行います。A.C.ブルゴーニュは6ヶ月の樽熟です。
16度で抜栓、ワインはやや赤茶がかったザクロ色、グラスからは、ピュアで瑞々しいプラム、コケモモ、チェリー、そしてバラのような香りが優しくフワリと感じられます。口に含むと、ライト〜ミディアムボディで、エレガントで、瑞々しく、ツルリとした綺麗なミネラル感も備えており、タンニンと酸はさらりとしていて、香りと同じくピュアで瑞々しいプラムとコケモモ、そして赤いチェリーの味わいに、ローズヒップティー、ほんのり赤紫蘇と小梅、そして出し汁のようなニュアンスが加わります。ピノ・ノワールの良さがとても良く出ています。エレガント!度数12.5%。2011/2/22
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