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15761 |
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BOURGOGNE Pinot Noir 2009 Robert Sirugue |
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¥2380 |
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ブルゴーニュ ピノ ノワール
ロベール シルグ |
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1960年に創業した小規模なドメーヌ。所有する畑はA.C.ヴォーヌ・ロマネの約4haを筆頭に、A.C.ブルゴーニュとA.C.パストゥグランがそれぞれ約2ha、アリゴテが約1ha、A.C.シャンボール・ミュジニーに0.28ha、ヴォーヌ・ロマネの1級プティ・モンに0.6ha、そして特級グラン・エシェゾーに0.13haとなっています。畑ではリュット・レゾネを実践し、収穫は人員を動員し全て手作業で行っています。
A.C.ブルゴーニュの畑はクロ・ド・ヴージョの下のレ・コンブという区画を中心に4ヶ所に点在し、総面積は約2haほどあります。3〜5年使用した樽で1年間熟成させた後、ステンレスタンクでアッサンブラージュして、1ヶ月寝かせてからビン詰めされています。通常は18ヶ月樽熟させますが2009年は12ヶ月に短くしています。
16度で抜栓、ワインはやや明るめのガーネットルビー色、グラスからは、赤色と紫色の花びら、ピュアなプラム、赤スグリ、そしてほんのり雨上がりの森林または大地のような香りが感じられ、次第に紅茶のような香りが現れてきます。口に含むと、優しく、ソフトな口当たりのミディアムボディで、酸はエレガントで果実味にしっとりと溶け込んでおり、タンニンは丸くまろやかで、シルク生地のようなニュアンスを伴うピュアで軽快なプラムとチェリー、赤スグリ、アセロラ、微かに赤紫蘇、そして紅茶のような味わいが感じられます。飲んでいて疲れないですね。度数12.5%。2011/10/22
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