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※スクリューキャップ先進国ですので近年スクリューキャップが非常に増加。
※スクリューキャップ採用ワインはコメントの末尾にその旨を記しております。

●　赤　●

14124
￥
1550
ピーター　レーマン　ｼﾗｰｽﾞ ＆ ｸﾞﾙﾅｯｼｭ　ﾊﾞﾛｯｻ 本
南オーストラリア最大のワイン産地、バロッサ・ヴァレーにある老舗ワイナリー。創設者のピーター・レーマン氏は、バロッサ・ヴァレーに移住したドイツ系移民の５代目で、ヤルンバ・ワイナリーに13年、その後ソルトラム社に移り、20年間に渡りワイン造りを続けてきました。「バロッサの男爵」,「バロッサの顔」,「バロッサが生んだ伝説の男」などなど、ピーター・レーマン氏を形容する言葉は数多くあるそうです。　15度で抜栓、ワインは濃いガーネットと紫が混じりあう色調、グラスからは、ほんのり胡椒のニュアンスを伴う熟したラズベリーとチェリージャム、ハーブ、そして焼肉ダレのような香りも感じられます。口に含むと、果実味は豊富ながらもソフトなミディアムボディで、酸味とタンニンがとても穏やかで、ほんのりシナモンを伴う熟し切ったラズベリーとチェリージャム、イチジクの砂糖漬け、そして微かな香辛料の味わいが感じられます。焼肉にはもちろん、煮込みハンバーグや、バーベキューにもぜひ。度数14.5％。2005/4/26　※スクリューキャップ採用。

15094 ARAMIS Shiraz Cabernet 2006 Mclaren Vale ￥ 1650
アラミス　ｼﾗｰｽﾞ　ｶﾍﾞﾙﾈ　ﾏｸﾗﾚﾝｳﾞｪｲﾙ
 本
ワイン造りは伝統的な方法で行われ、熟成にはアメリカンオークの樽（35〜40％新樽）が使われています。2006年のこの地区は雨がほとんど降らず大変乾燥した年で、葡萄の粒は小さく凝縮したとの事です。アルコール度数の高さが14.5％にも達しています。　17度で抜栓、ワインは透けて通らない濃密な黒紫色、グラスからは、ヴァニラを伴うブラックベリーのソース、カシスリキュール、リキュール漬けチェリー、そしてタルト生地のような香りが感じられます。口に含むと、濃縮された果実味を持つミディアム〜フルボディで、タンニンはその果実味に覆われているようで、強すぎず弱すぎない適度な酸を含み、リキュール漬けブラックラズベリーとブラックチェリー、カシス、微かに黒い石を想わせるようなミネラル、胡椒、そして上品なヴァニラの味わいが感じられます。煮込んだ肉料理と特に相性が良さそう。度数14.5％。2009/10/31　※スクリューキャップ採用

オーストラリア（赤）は以上です。

　　

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