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※スクリューキャップ先進国ですので多くがスクリューキャップを採用しています。
※スクリューキャップ採用ワインはコメントの末尾にその旨を記しております。

●　赤　●

15655 S X S Shiraz "Step Two" 2008 South Australia ￥ 950
エス　バイ　エス　ｼﾗｰｽﾞ　"ｽﾃｯﾌﾟ　ﾂｰ"　ｻｳｽ　ｵｰｽﾄﾗﾘｱ
 本
アデレードにあるWINEINC社が手掛けるワイン。エス・バイ・エスはステップ・バイ・ステップの略です。WINEINC社はブルース・クルグストン氏とその妻フィオナ・ホワイトさんが始めた家族経営のワイナリーで、ブルース氏がワイン生産を行い、フィオナさんがその他の全ての仕事を担っています。ブルース氏は30年間ワイン業界で小売業に従事しており、若い時から楽しめ、また熟成しても味わえるお買い得のワインを造る事を長年夢見てきました。　マクラレーン・ヴェイルやバロッサ・ヴァレー、ラングホーン・クリーク、そしてアデレード・ヒルズといった南オーストラリア内の地区から収穫された葡萄を買い取ってワインを造り、国内外に販売しています。　このシラーズは、フルリオ半島、ラングホーン、そしてマクラレーン・ヴェイルから収穫された葡萄を使用し、20％を樽で発酵させ、18ヶ月アメリカ産の樽で熟成させています。
16度で抜栓、ワインは黒紫に微かに黒茶が混じったような色合い、グラスからは、モカチョコ、ティラミス、ココアクッキー、干し葡萄の黒砂糖漬け、そしてほのかにロースト香も感じられます。口に含むと、ふっくらと肥えた口当たりのミディアムボディで、熟し切った黒系果実の味わいに溢れていて、タンニンはまろやかで膨らみがあり、酸度は低く、香りと同じくモカチョコとココアクッキー、コーヒーパウダー、完熟プルーン、レーズン、そして黒砂糖で煮込んだブラックベリーのような味わいが感じられます。お値打ちシラーズ。度数13.9％。2011/7/18　※スクリューキャップ採用。

14124
￥
1550
ピーター　レーマン　ｼﾗｰｽﾞ ＆ ｸﾞﾙﾅｯｼｭ　ﾊﾞﾛｯｻ 本
南オーストラリア最大のワイン産地、バロッサ・ヴァレーにある老舗ワイナリー。創設者のピーター・レーマン氏は、バロッサ・ヴァレーに移住したドイツ系移民の５代目で、ヤルンバ・ワイナリーに13年、その後ソルトラム社に移り、20年間に渡りワイン造りを続けてきました。「バロッサの男爵」,「バロッサの顔」,「バロッサが生んだ伝説の男」などなど、ピーター・レーマン氏を形容する言葉は数多くあるそうです。　15度で抜栓、ワインは濃いガーネットと紫が混じりあう色調、グラスからは、ほんのり胡椒のニュアンスを伴う熟したラズベリーとチェリージャム、ハーブ、そして焼肉ダレのような香りも感じられます。口に含むと、果実味は豊富ながらもソフトなミディアムボディで、酸味とタンニンがとても穏やかで、ほんのりシナモンを伴う熟し切ったラズベリーとチェリージャム、イチジクの砂糖漬け、そして微かな香辛料の味わいが感じられます。焼肉にはもちろん、煮込みハンバーグや、バーベキューにもぜひ。度数14.5％。2005/4/26　※スクリューキャップ採用。

15485 HENRY'S DRIVE VIGNERONS "Pillar Box Red" 2008 Padthaway ￥ 1580
ヘンリーズ　ドライヴ　ヴィネロンズ　"ﾋﾟﾗｰ　ﾎﾞｯｸｽ　ﾚｯﾄﾞ"　ﾊﾟﾄﾞｻｳｪｲ
 本
１９９８年設立のワイナリー。畑は南オーストラリア州アデレードから南東に300kmほどのライムストーンコーストの一角を担うパドサウェイに位置しています。１９４０年代よりこの地で羊や牛の牧場を経営していたLongbottom家が１９９２年に葡萄の木を植えた事がヘンリーズ・ドライブの始まりです。現在は300haの自社畑を保有するワイナリーに発展を遂げています。　この赤ワインは、シラーズ65%、カベルネ・ソーヴィニヨン25%、メルロ10%の割合で造られ、その多くは自社畑からの葡萄ですが、一部は契約栽培の葡萄も使用しています。フレンチオーク（75%）とアメリカンオーク（25%）により12〜18ヶ月熟成させています。
16度で抜栓、ワインは黒紫と微かに黒茶が混じり合ったような色合い、グラスからは、ほんのりレザーのような香りを伴う熟し切った甘いプルーンもしくは干しプルーン、ブラックベリーの黒砂糖煮、そしてムースチョコのような香りが感じられます。口に含むと、濃縮された果実味を持つミディアムボディで、少しトロリとした滑らかでクリーミーな舌触りがあり、酸度は低めで、タンニンは果実味の中に溶け込んでいるような感覚で、完熟プルーンと完熟カシスのチョコレートフォンデュ、カシスリキュールを染み込ませたスポンジケーキ、甘草、そして湯葉のようなトロリ＆フワリとした滑らかな味わいが感じられます。08年産も度数がかなり高いのですがアルコール臭さは無いです。濃い果実味ですが、不思議としつこいほどの濃さは感じません。濃い中にも絶妙なバランスを持っていると思います。度数14.5％。2011/1/13　※スクリューキャップ採用。

15757 WICKHAMS ROAD Pinot Noir 2010 Gippsland ￥ 1880
ウィッカムズ　ロード　ﾋﾟﾉ　ﾉﾜｰﾙ　ｷﾞｯﾌﾟｽﾗﾝﾄﾞ
ﾎﾄﾞﾙｽ　ｸﾘｰｸ　ｴｽﾃｰﾄ		 本
ギップスランドは正式なワイン産地に属さないワインの生産地区です。ニュー・サウス・ウェールズ州とビクトリア州の州境から、メルボルンの南のウォンサギ（Wonthaggi）の沿岸部、内陸には西の大分水嶺（Great Dividing Range）までの一帯を網羅します。ギップスランドは、異なる地勢、土壌、気候を持つ3つのまったく異なる地域を包含しており、ワインのスタイルも様々です。　このワインに使用される葡萄は全て除梗し、300Lのフレンチオークの古樽で8ヶ月熟成させています。フィルターは軽く行っていますが清澄処理は行っていません。
16度で抜栓、ワインはガーネットがかったやや明るいルビーレッド色、グラスからは、ほんのり皮革のニュアンスを伴う赤スグリと赤チェリー、クランベリー、紅梅、そしてスパイスの香りが感じられます。口に含むと、締まりのあるライト〜ミディアムボディで、キュッと口中を引き締めるような酸があり、タンニンは過不足なく、スパイスのニュアンスを伴う赤スグリとドライチェリー、クコの実、湿ったシガー、そして干した赤身肉または少しスパイシィなサラミのような味わいが感じられます。ブルゴーニュスタイルの良く出来たピノ・ノワールです。香り味わいともに心地よいスパイシィさがあります。度数12.5％。2011/10/14　※スクリューキャップ採用。

15758 HODDLES CREEK ESTATE Pinot Noir 2010 Yarra Valley ￥ 2250
ホドルス　クリーク　エステート　ﾋﾟﾉ　ﾉﾜｰﾙ　ﾔﾗ ｳﾞｧﾚｰ
 本
ホドルス・クリーク・エステートは１９９７年にヴィクトリア州アッパー・ヤラヴァレーの起伏の激しい丘陵地沿いのホドルス・クリークに設立されました。醸造家であるフランコ・ダナ氏の実家は１９６３年より続くワイン商で、フランコ氏はワインに囲まれて育ったと述べています。１９９７年にこの地で植樹を開始しましたが、２０００年〜２００２年にはMount MaryやRed Edgeで、また２００６年にはブルゴーニュで研鑽を積むなど、ワインのブラッシュアップに余念がありません。人為的な技術を極力加えることなく栽培・醸造するスタイルです。　このワインは、全て手摘みで収穫したピノ・ノワールを100％使用し、全て除梗し、小樽で発酵を行い（一部はコールドマセラシオン）、30％をフレンチオークの新樽、30％を1年使用樽、残りを2〜3年使用樽で12ヶ月熟成させています。
16度で抜栓、ワインは赤紫がかった暗いルビーレッド色、グラスからは、ダージリンティー、熟してピュアなブラックチェリーとクランベリー、瑞々しいプラム、薫り高い赤い花びら、小梅キャンディー、そして微かに梅鰹のような香りも感じられます。口に含むと、しなやかでシルキーな口当たりのライト〜ミディアムボディで、酸とタンニンが非常にエレガントで、フワリとした繊細なヴァニラのニュアンスを伴う熟してピュアなブラックチェリーとプラム、完熟赤スグリ、濃いめのローズティー、ほのかに梅鰹、そして微かになめした皮革のような味わいも感じられます。シルク生地のような質感の果実味がなんとも良いです。美味しい。度数13.2％。2011/10/14　※スクリューキャップ採用。

↓2008年産　　↑2010年産

15455 HODDLES CREEK ESTATE Pinot Noir 2008 Yarra Valley ￥ 2250
ホドルス　クリーク　エステート　ﾋﾟﾉ　ﾉﾜｰﾙ　ﾔﾗ ｳﾞｧﾚｰ
 本
16度で抜栓、ワインは赤茶混じりの明るいガーネット色、グラスからは、香り高い紅茶、干したプラム、赤色をしたイチジク、砂糖漬けザクロ、薄切り赤身肉、そしてバラの花のような香りが感じられます。非常にエレガントでピノ・ノワールの繊細な香りが前面に出ていると思います。口に含むと、香り同様とてもエレガントで、薄いシルク生地のような口当たりのライト〜ミディアムボディで、とてもしなやかなタンニンが溶け込んでいて、酸は繊細でしっとりとしていて、紅茶のようなニュアンスを伴う熟れたプラム、チェリーのコンポート、アンズ、クコの実、バラの砂糖漬け、そしてオイルで軽く漬け込んだ薄い赤身肉のような味わいも感じられます。これは非常に優れたピノ・ノワールだと思います。ブルゴーニュ党の方にも迷わずオススメ！度数13.2％。2010/12/11　※スクリューキャップ採用。

オーストラリア（赤）は以上です。

　　

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