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15654	S X S Chardonnay "Step One" 2008 South Australia	￥	950
	エス　バイ　エス　ｼｬﾙﾄﾞﾈ　"ｽﾃｯﾌﾟ　ﾜﾝ"　ｻｳｽ　ｵｰｽﾄﾗﾘｱ		本
	アデレードにあるWINEINC社が手掛けるワイン。エス・バイ・エスはステップ・バイ・ステップの略です。WINEINC社はブルース・クルグストン氏とその妻フィオナ・ホワイトさんが始めた家族経営のワイナリーで、ブルース氏がワイン生産を行い、フィオナさんがその他の全ての仕事を担っています。ブルース氏は30年間ワイン業界で小売業に従事しており、若い時から楽しめ、また熟成しても味わえるお買い得のワインを造る事を長年夢見てきました。　マクラレーン・ヴェイルやバロッサ・ヴァレー、ラングホーン・クリーク、そしてアデレード・ヒルズといった南オーストラリア内の地区から収穫された葡萄を買い取ってワインを造り、国内外に販売しています。　このシャルドネは、マクラレーン・ヴェイル、ラングホーン、リバーランドなどから収穫された葡萄を使って造られたワインで、4％は樽で発酵、オリを撹拌させワインにほどよい骨格を与えています。 10度で抜栓、ワインは微かに黄緑が混じり合った光沢のある麦わら色、グラスからは、ミツを含んだゴールデンデリシャスリンゴ、洋梨のコンポート、完熟アプリコット、そしてハチミツ漬けレモンピールのような香りが感じられます。口に含むと、ジューシーな果実味を持つミディアムボディで、艶やかなエキスを含み、瑞々しい酸が果実味に輪郭を与えていて、軽くハチミツ漬けにしたシトラスとレモン、リンゴ、そして微かにナッツのような味わいが感じられます。樽の風味は感じません。ホワイトソースを使用した料理にいかがでしょうか。度数13.8％。2011/7/18　※スクリューキャップ採用。

15640	LOGAN "Apple Tree Flat" Chardonnay 2009 Australia	￥	1100
	ローガン　"ｱｯﾌﾟﾙ　ﾂﾘｰ　ﾌﾗｯﾄ"　ｼｬﾙﾄﾞﾈ　ｵｰｽﾄﾗﾘｱ		本
	醸造家ピーター・ローガン氏によって１９９７年に設立されたワイナリー。ニューワールドの恵まれた果実味と旧世界の繊細さ、骨格を持ち合わせたワインを造るべく、たどり着いた理想郷が、オーストラリアでも最も冷涼な気候を持つ産地の一つであるニュー・サウス・ウエールズのオレンジ地区とマジー地区でした。　このワインはマジー地区から収穫されたシャルドネを100％使用し、ステンレスタンクにて発酵＆熟成させています。　12度で抜栓、ワインは澄んだパール色、グラスからは、熟した白桃、白イチジク、洋梨、そして甘い香りを放つ白い花びらのような香りが感じられ、次第にミントのニュアンスを伴う熟した青リンゴのような香りが前面に現れてきます。口に含むと、フレッシュな口当たりのライト〜ミディアムボディで、爽やかな酸がとても心地よく、シャリシャリとした食感の瑞々しい梨、青リンゴ、砂糖をまぶした完熟ライム、さらさらとしたオイル、すっきりとしたミネラル、そして微かにミントのような味わいが感じられます。爽やかなシャルドネです。度数13.5％。2011/7/2　※スクリューキャップ採用。

15451	HENRY'S DRIVE VIGNERONS "Pillar Box White" 2009 Padthaway	￥	1580
	ヘンリーズ　ドライヴ　ヴィネロンズ　"ﾋﾟﾗｰ　ﾎﾞｯｸｽ　ﾎﾜｲﾄ"　ﾊﾟﾄﾞｻｳｪｲ		本
	１９９８年設立のワイナリー。畑は南オーストラリア州アデレードから南東に300kmほどのライムストーンコーストの一角を担うパドサウェイに位置しています。１９４０年代よりこの地で羊や牛の牧場を経営していたLongbottom家が１９９２年に葡萄の木を植えた事がヘンリーズ・ドライブの始まりです。現在は300haの自社畑を保有するワイナリーに発展を遂げています。　この白ワインは、ソーヴィニヨン・ブラン52%、ヴェルデーリョ43%、シャルドネ5%の割合（収穫年によって変動します）で造られています。そのほとんどがパドサウェイにある自社畑から収穫された葡萄です。 10度で抜栓、ワインはうっすらと麦わらがかったパール色、グラスからは、海水で濡れた石や貝殻、マッチ棒、レモングラスやレモンバーム、アニス、ピュアなレモンとシトラス、そして透明なビー玉やガラスを想わせるような透き通っていてカチリとしたミネラルの香りが感じられます。口に含むと、香り同様、とてもミネラル感に溢れたライトボディで、カチリとしたミネラルの芯がボディの中心にあり、透き通った果実味とエレガントさと力感を兼ね備えた上質な酸がそのミネラル感と一体化しており、焦点が定まっていて、冷やしたビー玉を口に含んだようなニュアンスを伴うピュアなレモン＆シトラス、ハッサク、ほのかにライム果汁、若いキウイ、爽やかなハーブ、そして少量の塩をまぶした貝殻のような味わいが感じられます。素晴らしい仕上りの辛口白ワイン。和食にもすんなり溶け込めるタイプの白で、魚介料理が本当に欲しくなります。度数12％。2010/12/10　※スクリューキャップ採用。

15322	LOGAN "Weemala" Gewurztraminer 2010 Australia Orange	￥	1580
	ローガン　"ｳｨﾏｰﾗ"　ｹﾞｳﾞｭﾙﾂﾄﾗﾐﾈｰﾙ　ｵｰｽﾄﾗﾘｱ　ｵﾚﾝｼﾞ		本
	このワインは標高1000メートルの高地「オレンジ地区」の冷涼な産地で収穫されたゲヴュルツトラミネール種を100％使用して造られています。平均樹齢は10年でステンレスタンクにて発酵＆熟成させています。　10度で抜栓、ワインはレモン色がかった麦わら色、グラスからは、シロップ漬けライチとマスカット、パッションフルーツ、そして少しハチミツを塗ったリンゴのような香りも感じ入られます。口に含むと、フルーツの味わいがたっぷりとしたミディアムボディで、瑞々しい酸が果実味に爽やかさを与えていて、熟して瑞々しいリンゴとカリン、ライチ、ほんのりマスカット、そして綺麗かつ芯のあるミネラルの味わいが感じられ、微かにピリッとしたスパイシィな風味がアクセントになっています。ドイツ・ファルツ産のゲヴュルツトラミネールほどライチとスパイスの香味は強くないものの、優れたミネラル感を備えており、果実味と酸のバランスも良いです。度数13％。2010/8/7　※スクリューキャップ採用。

15454	HODDLES CREEK ESTATE Chardonnay 2009 Yarra Valley	￥	2250
	ホドルス　クリーク　エステート　ｼｬﾙﾄﾞﾈ　ﾔﾗ ｳﾞｧﾚｰ		本
	ホドルス・クリーク・エステートは１９９７年にヴィクトリア州アッパー・ヤラヴァレーの起伏の激しい丘陵地沿いのホドルス・クリークに設立されました。醸造家であるフランコ・ダナ氏の実家は１９６３年より続くワイン商で、フランコ氏はワインに囲まれて育ったと述べています。１９９７年にこの地で植樹を開始しましたが、２０００年〜２００２年にはMount MaryやRed Edgeで、また２００６年にはブルゴーニュで研鑽を積むなど、ワインのブラッシュアップに余念がありません。人為的な技術を極力加えることなく栽培・醸造するスタイルです。　このワインは、全て手摘みで収穫したシャルドネを100％使用し、全て除梗し、小樽で発酵を行い、シュール・リーで11ヶ月熟成させています。 13度で抜栓、ワインは微かに薄緑が混じり合った光沢のある麦わら色、グラスからは、ローストしたマカダミアナッツ、天津甘栗、ヴァニラクリーム、そしてほのかにレモンケーキのような香りも感じられます。口に含むと、ミディアム〜フルボディのシャルドネで、ヴァニラの風味が果実味に厚みを与えていて、ミネラル感もしっかりと感じさせ、柑橘系果実をギュッと搾ったような酸を含み（温度が上がるにつれまろやかになる）、ヴァニラクリームのニュアンスを伴う完熟パインアップル、レモンクリーム、レモンオイルを塗ったマカダミアナッツ、完熟リンゴの蜜、そして微かに海水を想わせるようなミネラルの味わいが感じられます。美味しいです。度数13.2％。2010/12/11　※スクリューキャップ採用。

15436	CAPE MENTELLE Chardonnay 2007 Margaret River	￥	3280
	ケープ　メンテル　ｼｬﾙﾄﾞﾈ　ﾏｰｶﾞﾚｯﾄ　ﾘﾊﾞｰ		本
	デイビット・ホーネン氏が創設したワイナリーを１９９０年にフランスのシャンパンメーカーであるヴ−ヴ・クリコが買収し、オーストラリアを代表する大規模ワイナリーとなりました。同じくホーネン氏が設立しヴーヴ・クリコが所有するニュージーランドで有名なクラウディ・ベイは同系列会社です。ラベルのデザインも似ています。　13度で抜栓、ワインは黄緑の色調が溶け込んだ光沢のある麦わら色、グラスからは、ツルリとした艶やかなミネラル香とマーガリンのようなニュアンスを伴う熟してピュアなゴールデンデリシャスリンゴと洋梨、リキュールで漬け込んだ甘栗、ほんのりヴァニラパウダー、そしてユリの花びらのような香りが感じられます。非常に繊細で、フィネスを存分に感じさせてくれます。口に含むと、香り同様フィネスを備えたミディアムボディで、シルクのようなキメ細やかな舌触りがあり、酸はしっとりとエレガントで、ボディの中心にはほど良い太さのミネラル感が存在し、ヴァニラパウダーをまぶした甘栗と完熟ゴールデンデリシャスリンゴ、黄色い梨、ほんのりパインアップル、ユリ根、そして湯葉を想わせるような味わいが感じられます。美味。ブルゴーニュ好きの方にもオススメいたします。度数13％。2010/11/30　※スクリューキャップ採用。

オーストラリア（白）は以上です。