●ボージョレ（赤）●

14170	BEAUJOLAIS 2004 Chateau Combon (Marcel Lapierre)	￥	1750
	ボージョレ		本
	ｼｬﾄｰ　ｶﾝﾎﾞﾝ　(ﾏﾙｾﾙ　ﾗﾋﾟｴｰﾙ)
	2004年だからこそ生産者の腕前が良く分かると思います。葡萄栽培は化学肥料や除草剤を一切使用せず、天然酵母での発酵、補糖・補酸なし、亜硫酸（酸化防止剤）は自然に発生する分以外は無添加、そしてノンフィルターでビン詰めされています。　12度で抜栓、ワインは赤紫がかった暗いルビー色、グラスに注ぎ軽く回してあげること数分、ミネラルとイーストのニュアンスを伴う潰したブラックラズベリー、紫色の花びら、そして微かに粘土のような香りも感じられます。口に含むと、ミディアムライトな感触があり、滑らかな果実味に瑞々しい酸味が被さっていて、ほんのりとしたタンニンがあり、微かに黒胡椒のニュアンスを伴う潰したブラックラズベリー、紫蘇、バナナ、そしてイーストの味わいを感じます。果実のエキスによるものか、または酵母（イースト）によるものかは分かりませんが、ラピエールならではの、果実味にキャンディのような感触が感じられます。2004年は酸もちゃんとあり、良い仕上がりです。ワインの温度が上がりましたら再度軽く冷やしていただくとグッド。度数12.5％。2005/6/11 ※クール便必須です。※保存は14度以下でお願いいたします。 ※コルクの抜き方はラベルのページにてご案内中。

14296	MOULIN A VENT Chateau des Jacques "Clos de Rochegres" 2003 Louis Jadot (DLJ)	￥	4880
	ムーラン　ア　ヴァン　ｼｬﾄｰ　ﾃﾞ　ｼﾞｬｯｸ　"ｸﾛ　ﾄﾞ　ﾛｼｭｸﾞﾚ"		本
	ﾙｲ　ｼﾞｬﾄﾞ（ﾄﾞﾒｰﾇ　ﾙｲ　ｼﾞｬﾄﾞ）
	１９９６年にルイ・ジャド社はフルーリとシェナの間のロマネッシュ・トラン村のムーラン・ア・ヴァンにある、シャトー・デ・ジャックを獲得しました。約19.5haのクロを含む 27haの畑を所有しており、クロ・ド・ロシュグレの面積は8haとなっています。　14度で抜栓、ワインは赤紫がかった深いルビー色、グラスからは、キャラメルのような甘やかなヴァニラ香、モカ、クリームを混ぜたブラックベリーの砂糖煮、甘草、そしてローム質土壌のようなニュアンスが加わり、まるで完熟シラーのような、濃密な香りが感じられます。口に含むと、香りと同じく完熟果実に満ちていて、ほど良い肉付きのミディアムボディ（次第にフルボディ）で、サテン生地のような感触のタンニンを十分含み、酸味は比較的マイルドですが少なすぎるという事はなく、モカとクリームのニュアンスを伴う完熟ブラックチェリーとブラックベリー、スグリ、甘草、チョーク、ヴァニラ、そしてミネラルの味わいが感じられます。時間が経つと奥底のタンニンが増大し、力強さが増してきます。旨い。度数14.5％。2005/12/12（販売元：日本リカー ）

●ボージョレ（ロゼ）●

14169	BEAUJOLAIS Rose 2004 Chateau Combon (Marcel Lapierre)	￥	1750
	ボージョレ　ﾛｾﾞ		本
	ｼｬﾄｰ　ｶﾝﾎﾞﾝ　(ﾏﾙｾﾙ　ﾗﾋﾟｴｰﾙ)
	ラピエール氏のボージョレ・ロゼ。使用されている葡萄（ガメイ種）は、赤と同じく化学肥料や除草剤を一切使用せず栽培された葡萄を使用しています。赤ワインを醸す途中で抜き取られた果汁（セニエ）を使って醸造され、軽く清澄処理とフィルター掛けを行っています。ロゼのみ亜硫酸（酸化防止剤）を極少量使用しているそうです。　セニエで造られたロゼはキンキンに冷やさない方が個人的には良い結果が出ているので、12度で抜栓。ワインは微かにガーネットが混じる淡いサーモンピンクの色調、グラスからは、イーストのニュアンスが伴う熟した木イチゴと赤チェリー、そして花びらのような香りが感じられます。口に含むと、柔らかな口当たりのライトボディで、マイルドな酸味も心地よく、香りと同じく砂糖を軽くまぶした木イチゴと赤チェリー、ほんのりアセロラ、そして柔らかなイーストの味わいが感じられます。タンニンは極微かです。念のため8度に冷えた状態でも試してみましたが、私的には12度くらいの方が柔らかさと果実味に膨らみがあって良い印象でした。どんな料理にも合うでしょう。度数12.5％。2005/6/11 ※クール便必須です。※保存は14度以下でお願いいたします。

ボージョレ（赤+ロゼ）は以上です。