BEST BUY!　Part2　2005年2〜3月分


シモン・ビーズの新生ブルゴーニュ・ブラン。
そしてポール・ジャクソンのアリゴテ。


↓ 過去のヴィンテージを飲まれた方も必ず試すべし！↓
フランス　ブルゴーニュ（白）

14077 BOURGOGNE Blanc "Les Perrieres" 2002 Simon Bize et Fils
￥1990
ブルゴーニュ　ﾌﾞﾗﾝ　"ﾚ　ﾍﾟﾘｴｰﾙ"
ｼﾓﾝ　ﾋﾞｰｽﾞ　ｴ　ﾌｨｽ
シモン・ビーズのブルゴーニュ・ブラン「レ・ペリエール」の畑は1haで、１９５３年（3分の1）と１９８７年（3分の2）に植え付けされたシャルドネ種から構成されています。なお、これは非常に重要なことですが、2002年からシモン・ビーズの白ワインは、エティエンヌ・ソゼでワイン造りをしていたギヨム氏が醸造を担当しています（赤はもちろんパトリック・ビーズ氏）。白に関しては今までタンクで1次発酵（アルコール発酵）を行っていましたが、2002年からは葡萄をプレスした後、小樽にて1次発酵を行っています。
10度で抜栓、ワインは綺麗な麦わら色、グラスからは、最初に石と柑橘系果実のキラリとした香りが感じられ、軽くグラスを回してあげると、出てきました出てきました、透明感溢れる美しいミネラル香とともに、熟したマルメロ、完熟レモンとシトラス、スイカズラ、そしてユリの花びらのような香りが現れてきます。口に含むと、非常にエレガントで、シルキーな酸味が何とも心地よく、純粋でふくよかなミネラルを伴うマルメロと完熟レモン、スイカズラ、白桃、白い石、そしてほのかな白胡椒の味わいが感じられます。透き通ったピュアな果実味に、質の高いミネラルと酸味が融合しています。A.C.ブルゴーニュ・ブランでもフィネスを感じさせてくれます。迷わずオススメ。度数12.5％。2005/2/4
※誠に有難うございました！

『石がごろごろした土壌から生まれる非常にすがすがしい白ワイン。パトリックのお父さんが開拓した畑でシモンビーズの魂が宿っている。丘の上に建つSBと刻印された十字架が目印。』by ビーズ千砂さん

追記：ブルゴーニュ・ブラン2002年をご愛飲いただいた皆様へ。ビーズ千砂さんより下記メッセージを頂いております。
『ブルゴーニュ・ブラン、気に入っていただけたようで、よかったです。ブルゴーニュ・ブランでビーズの白に対する姿勢を感じていただき、サヴィニー・ブランではそれプラス、ミネラル分に富んだサヴィニーのテロワールを味わっていただければと思います。』ビーズ千砂さんより　2005/03/11


↓ すぐに全部飲んでしまわず、冷蔵庫で保管して一週間かけて飲んでみて下さい。↓
フランス　ブルゴーニュ（白）

14071 BOURGOGNE ALIGOTE 2002 Paul Jacqueson
￥1850
ブルゴーニュ　アリゴテ
ﾎﾟｰﾙ　ｼﾞｬｸｿﾝ
シャロネーズ地区のリュリー村にある小規模ながらこの地を代表するドメーヌの1つ。父アンリと息子ポールの頭文字を関した「H.et P. Jacqueson」で知られていますが、現在は息子ポール氏が引き継いでいます。わずか6.7haのドメーヌで生産量の60％を輸出に向けているにも関わらず、彼のワインはフランス国内の多くのレストランやワインバーで愛用されています。ワイン造りに関しては、除梗を行わず3週間以上にも及ぶ長い仕込み、ポンプ式の果帽浸漬、白には5〜10％の新樽率というように、いたって伝統的な製法を用いています。
現在ポール・ジャクソンには2種類のアリゴテがありますが、これはA.C.ブズロンではなくA.C.ブルゴーニュのアリゴテです。
10度で抜栓、ワインは薄緑の色調が混じりあう綺麗な麦わら色、グラスからは、微かにスパイシィなニュアンスを伴う完熟レモン、黄色いスイカ、黄色い花びら、そしてつややかなミネラルの香りが感じられます。口に含むと、ミディアムボディで、味わい深く、果実の滑らかなエキスと自然な酸味を含んでいて、上品な白胡椒のニュアンスを伴う完熟レモン、乾燥リンゴ、アプリコット、白イチジク、そして瑞々しいミネラルの味わいが感じられ、余韻にも白胡椒のニュアンスが心地よく留まります。これは芳醇で美味なアリゴテ。ワインだけでもいけてしまいますが、食欲を増進させてくれるでしょう。ブルゴーニュ・アリゴテとしてはトップクラスの品質ではないでしょうか。おすすめ品。度数13％。2005/1/28
※誠に有難うございました！


※当店の価格はすべて税込価格です。

■ 過去の Best Buy ! パート2 で登場したワイン ■

■2004年12月 ・BARBERA D'ALBA 2003 Terre del Barolo
（バルベーラ　ダルバ　/　イタリア赤）
■2004年11月 ・LA FLEUR DE LAUSSAC 2001 Cotes de Castillon
（ラ　フルール　ド　ローサック　ｺｰﾄ　ﾄﾞ　ｶｽﾃｨﾖﾝ　/　ボルドー赤）
■2004年10月 ・HRM REX-GOLIATH! Pinot Noir 2001 Central Coast
（HRM レックス　ゴライアス！　ﾋﾟﾉ　ﾉﾜｰﾙ　ｾﾝﾄﾗﾙ　ｺｰｽﾄ　/　カリフォルニア赤）
■2004年09月 ・LA CELIA Reserva Malbec 2002 Uco Valley
（ラ　セリア　ﾚｾﾙﾊﾞ　ﾏﾙﾍﾞｯｸ　ｳｺ　ｳﾞｧﾚｰ　/　アルゼンチン赤）
■2004年05月 ・PETER LEHMANN "Clancy's" 2001 Barossa
（ピーター　レーマン　"ｸﾗﾝｼｰ"　ﾊﾞﾛｯｻ　/　オーストラリア赤）
■2004年03月 ・ERRAZURIZ Estate Cabernet Sauvignon 2002 Aconcagua Valley
（エラスリス　ｴｽﾃｰﾄ　ｶﾍﾞﾙﾈ　ｿｰｳﾞｨﾆﾖﾝ　ｱｺﾝｶｸﾞｱ　ｳﾞｧﾚｰ　/　チリ赤）
■2004年02月 ・COSTIERES DE NIMES Rose 2002 Domaine de la Petite Cassagne
（コスティエール　ド　ニーム　ﾛｾﾞ　/　フランス・ラングドック 辛口ロゼ）

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