こんな料理にこんなワインいかが？
※自分の好物なものばかりですので季節感がありません。
※ワインの産地は今回明記しておりません。すみません。

・魚介類　・肉類　・その他

==　その他、伝統的な料理　==
　 ■ピザ（ピッツァ）
最近の我が家は、友人などが集まった時にはピザを作ることが多くなりました。NHKの「試してガッテン」で覚えた方法で生地から作成。色々トッピングして楽しんでますが一番人気はマルゲリータ。しかし、素晴らしいイタリアンレストランで食するピッツァは、やはり全然ちがいます。パリッとした生地、トッピングする食材の持ち味を生かしつつ、濃厚なソースを使っていてもくどさを感じない...などなど。奥が深い世界です。

▼肉類のピザ
・イタリア（赤）のページへ
・CORVINA "C" Veronese I.G.T. 2006 Alpha Zeta ￥1200
・MONTEPULCIANO D'ABRUZZO 2004 Barone Cornacchia ￥1380
・VALPOLICELLA CLASSICO Superiore Ripasso "Campolieti" 2005 Luigi Righetti ￥1880
・RAMITELLO Rosso Biferno 2003 Di Majo Norante ￥1990

▼魚介類のピザ（軽めの赤もグッド！）
　 ・SOAVE "S" 2006 Alpha Zeta ￥1280
・NORANTE di Santa Cristina Bianco Terra Degli Osci I.G.T. 2005 Di Majo Norante ￥1250
・PINOT GRIGIO Terre di Chieti I.G.T. 2006 Farnese ￥1280
・SOAVE CLASSICO "Monte Fiorentine" Da Uve Garganega 2006 Ca' Rugate ￥2180


　 ■トマトソースのスパゲッティまたはパスタ
最近、ようやく自分なりに満足できるトマトソースのパスタが作れるようになってきました。ホールトマトの缶詰めも色々なメーカーのものを試してみましたが、やはりイタリアのトマト（少し細長いやつ）を使ったものがいいかな〜と思っております。“邪道、けしからん”と思われるかもしれませんが、ミートボールをトマトソースのスパゲッティにトッピングするのも個人的に好き。トマトソースのパスタには以下のワインなどいかがでしょうか。

▼イタリアの赤から選んでみました。
・CORVINA "C" Veronese I.G.T. 2006 Alpha Zeta ￥1200
・MONTEPULCIANO D'ABRUZZO 2004 Barone Cornacchia ￥1380
・SANTA CRISTINA Toscana I.G.T. 2005 Antinori ￥1390
・RAMITELLO Rosso Biferno 2003 Di Majo Norante ￥1990


　 ■おでん
これぞ日本の冬の庶民の味。個人的に好きな具は「しらたき」、「大根」、「モツ」、そして「たまご」など。昔、テレビでおいしいおでんの作りかたをやっていたのでさっそくトライ！。結果は『？』でしたが....。薄めの味付けでしたのでさっぱり系の辛口白がいいなと思いました。その後、女房につくってもらった品は濃すぎず薄すぎずの味付けで、味もよく染み込んでいて、くやしいけど旨かった。やっぱり素人の男がへたに口出しするものではないです。

▼ピュアで柔らかな果実味をもつ辛口白。
・SOAVE "S" 2006 Alpha Zeta ￥1280
・PINOT GRIGIO Terre di Chieti I.G.T. 2006 Farnese ￥1280

※料理とワインの組み合わせは基本的に自由です。
※こんな組み合わせもあるよーという方、メール下さ〜い。

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