●ラインガウ●

15840	Steinberger Riesling kabinett 2010 Hessische Staatsweinguter Kloster Eberbach	￥	2850
	シュタインベルガー　ﾘｰｽﾘﾝｸﾞ　ｶﾋﾞﾈｯﾄ ﾍｼｯｼｪ　ｼｭﾀｰﾂｳﾞｧｲﾝｸﾞｰﾀｰ　ｸﾛｽﾀｰ　ｴｰﾍﾞﾙﾊﾞｯﾊ		本
	シトー派の修道僧によって12世紀に開墾されたと伝えられている有名な単一畑シュタインベルク。現在はヘッセン州が所有しており、醸造所やセラーはラインガウのエルトヴィレにあります。　10度で抜栓、ワインは澄んで光沢のあるレモン色、グラスからは、薄いガラスを想わせるような澄んで硬質なミネラル香、レモンケーキ、レモングラス、スイーティー、そしてシトラスのような、非常に澄んでピュアな柑橘系果実の香りが感じられ、次第に砂糖浸け金柑のような香りも現れてきます。口に含むと、香りと同じく非常に澄んでピュアな果実味を持ったライト〜ミディアムボディで、中心に太くて柔らかさも備えたミネラルの芯があり、酸は荒々しくなくスッキリとエレガントで、ハチミツを塗った完熟レモンと完熟スイーティー、黄リンゴ、グーズベリー、塩茹でグリーンアスパラ、レモングラス、そして海水で濡れた表面ツルツルの貝殻のような味わいも感じられます。美味。度数7.5％。2012/1/20　※スクリューキャップ採用。

●フランケン●

15368	Grauer Burgunder Q.b.A. Trocken 2009 Wein Galerie	￥	1490
辛口	グラウアー　ブルグンダー　Q.b.A.　ﾄﾛｯｹﾝ ｳﾞｧｲﾝ　ｶﾞﾚﾘｰ		本
	ヴァイン・ガレリーは１９５９年に設立されたフランケン最大規模の生産者協同組合で、現在、約90ヶ所の村や町に約20の集荷施設および醸造施設を所有し、2600名の葡萄栽培農家が加入しています。良質な葡萄栽培とワイン造りを行うため組合員が一丸となり、手造りにこだわりながら良質なワインを産出しています。また、自然に優しい農法・醸造をモットーにワイン造りを行っています。このワインはグラウアー・ブルグンダー（ピノ・グリ種）を使用して造られています。 10度で抜栓、ワインは赤葡萄由来と思われる明るめの琥珀に微かに赤がかったような色合い、グラスからは、熟してピュアなピーチ、アプリコット、微かにラズベリージャム、次第にハチミツのような香りも現れてきます。口に含むと、膨らみのある辛口のミディアムボディで、酸は比較的まろやかで、少しオイルを想わせるようなトロリとしたニュアンスもあり、溶かしバターを塗った乾燥リンゴ、熟れたカリン、アロエ、乾燥イチジク、そして微かに香辛料と生栗のような味わいが感じられます。ほど良いコクを備えた辛口白ワインで、肉料理にもいけます。度数13.5％。2010/10/2　※スクリューキャップ採用。※梱包の際、このワイン1本で2本分のスペースを必要とします。

15620	Wurzburger Stein Silvaner Kabinett Trocken 2009 Juliusspital	￥	2850
辛口	ヴュルツブルガー　シュタイン　ｼﾙｳﾞｧｰﾅｰ　ｶﾋﾞﾈｯﾄ　ﾄﾛｯｹﾝ ﾕﾘｳｽｼｭﾋﾟﾀｰﾙ		本
	フランケンを代表する醸造所の１つ、ユリウスシュピタール醸造所の辛口白ワイン。もちろんボトルは“ボックスボイテル”と呼ばれる丸形のビンに納められています。　10度で抜栓、薄緑がかった澄んで光沢のある麦わら色、グラスからは、濡れた石のようなしっとりとしたミネラル香を伴う熟してピュアなカリンとリンゴ、シトラス、そして微かにマッチ棒のような香りも感じられます。口に含むと、カミソリのようなシャープなキレ味ではなく、ナタのようなドッシリとした太いキレ味を備えた辛口のミディアムボディで、香りと同じく濡れた石のようなしっとりとして重みのあるミネラルの味わいが中心に存在し、酸と果実味はそのミネラル感にピッタリと張り付いており、甘みを抜いたリンゴとカリン、シトラス、そしてピュアなライムの味わいが感じられます。この地方のミネラル感が遺憾なく発揮された辛口白。フランケンは料理と合わせてこそ、その良さを発揮します。魚介料理にはもちろん、アスパラ等の野菜類、豚肉や鶏肉料理にも合わせていただけます。度数13％。2011/6/7　※スクリューキャップ採用。