Highly Recommended! 2003年10月分


エルミタージュはシラー種100％使用で、
パプはグルナッシュ50％とその他です。


フランス　ローヌ（赤）

13708 HERMITAGE Rouge 2000 E.Guigal
￥4900
エルミタージュ　ﾙｰｼﾞｭ
E　ｷﾞｶﾞﾙ
コート・ロティで名を馳せたギガル社ですが、エルミタージュも極めて品質が高いことで知られています。この2000年産は、エルミタージュにある8つの異なる畑から収穫された葡萄（シラー種）を使用していますが、ギガルが最近獲得したDomaine de Vallouit（ドメーヌ・ド・ヴァルイ）とDomaine J.-L. Grippat（J.-L. グリッパ）の葡萄も使用した最初のヴィンテージとなっています。タンクで3週間以上に渡るアルコール発酵の後、伝統的な大樽で2年間熟成されています。
18度で抜栓、ワインは赤黒の色調が強い濃いルビー色、グラスからは、完熟カシスの一番搾り、甘草、煮込んだベリーの香りが密集していて、ヴァニラクリームと上品な黒香辛料の香りが絡み合ってきます。口に含むと、すべての要素が折り重なったフルボディで、厚みがあり、かつシルキーでクリーミーな感触があり、フワリとした果実の甘さとシルクのようなタンニンをたっぷりと含み、酸度が低く、甘い完熟カシスとベリー、紫色の葡萄果汁を混ぜたヴァニラクリーム、甘草、そしてわずかにスモークした肉のような肥えた味わいがあり、たっぷりとした果実のエキスとともに余韻にとどまります。今でも問題なく楽しめます。それにしても美味なエルミタージュ。度数13％。2003/9/25
本　


↓ 古風な造りを感じさせます。時間が経つほど本領発揮。↓
フランス　ローヌ（赤）

13707 CHATEAUNEUF DU PAPE 2000 E.Guigal
￥2680
シャトーヌフ　デュ　パプ
E　ｷﾞｶﾞﾙ
平均すると45年に達する高樹齢の畑から収穫されたグルナッシュを主体（約半分）に、ムールヴェドルとシラー種、その他の品種を少量使用しています。およそ3週間に及ぶ長期間の発酵の後、フードルと呼ばれる大樽で2年近く熟成されます。ローヌ北部のシラー種に対して、南部ローヌで主要な位置を占めるのがグルナッシュ種ですが、一般的にシャトーヌフ・デュ・パプはグルナッシュ単一で造られることは少なく、多品種を使用することによって複雑な香りと味わいを奏でます。
18度で抜栓、ワインは赤紫の色調が混じりあう暗いルビー色、グラスからは、野鳥獣、革、キノコ、土、ミネラル、そして焼いた黒スグリの、実に古風で、複雑な香りが感じられます。口に含むと、フルボディですが、ドカーンと果実味が押し寄せるようなタイプではなく、骨格がしっかりとしていて、甘味とタンニン、そして酸味の質が高く、熟したラズベリーとプラムを乾燥させたものと、ザクロの果汁を濃縮したもの、革、黒系スパイス、そして口中をキュッと引き締めてくれるタンニンを感じ、果実の甘味とともに余韻に長くとどまります。飲めば飲むほど美味しさが伝わるパプです。やっぱりギガルはいいですね。度数13.5％。2003/9/25


■過去の Highly Recommended! で登場したワインもみてね。■

■2003年09月 ・BOURGOGNE Pinot Noir "Cuvee Saint Vincent" 2001 Vincent Girardin
（ブルゴーニュ　ﾋﾟﾉ　ﾉﾜｰﾙ　"ｷｭｳﾞｪ　ｻﾝ　ｳﾞｧﾝｻﾝ"／ブルゴーニュ赤）
■2003年07月 ・CHAMBOLLE MUSIGNY 2001 Philippe et Vincent Lecheneaut
（シャンボール　ミュジニー／ブルゴーニュ赤）
■2003年06月 ・VOLNAY "En Caillerets" 1er Cru 1999 La Pousse d'Or
（ヴォルネー　"ｱﾝ　ｶｲﾕﾚ"　ﾌﾟﾙﾐｴｸﾘｭ／ブルゴーニュ赤）
■2003年04月 ・POUILLY FUME 2001 Chateau de Tracy
（プイィ　フュメ／ロワール白）
■2003年04月 ・CROZES HERMITAGE "Les Pierrelles" 1999 Albert Belle
（クローズ　エルミタージュ　"ﾚ　ﾋﾟｴﾚﾙ"／ローヌ赤）
■2003年03月 ・Oberemmeler Hutte Riesling Spatlese 1999 Von Hovel
（オーバーエンメラー　ヒュッテ　ﾘｰｽﾘﾝｸﾞ　ｼｭﾍﾟｰﾄﾚｰｾﾞ／ドイツ白）
■2003年02月 ・BOURGOGNE Pinot Noir 1999 Arnaud Chopin
（ブルゴーニュ　ﾋﾟﾉ　ﾉﾜｰﾙ　ｱﾙﾉｰ　ｼｮﾊﾟﾝ／ブルゴーニュ赤）
■2003年01月 ・TERRAZAS Reserva Malbec 2000 Vistalba-1067metros-Mendoza
（テラサス　ﾚｾﾙﾊﾞ　ﾏﾙﾍﾞｯｸ　ﾋﾞｽﾀﾙﾊﾞ　1067m　ﾒﾝﾄﾞｻ／アルゼンチン赤）
■2002年12月 ・CHATEAUNEUF DU PAPE "Clos du Mont Olivet" 1994 Joseph Sabon (Jean Claude Sabon)
（シャトーヌフ　デュ　パプ　"ｸﾛ　ﾃﾞｭ　ﾓﾝ　ｵﾘｳﾞｪ"／ローヌ赤）
■2002年11月 ・RODNEY STRONG Cabernet Sauvignon "Alden Vineyards" 1998 Alexander Valley
（ロドニー　ストロング　ｶﾍﾞﾙﾈ　ｿｰｳﾞｨﾆﾖﾝ　ｵﾙﾃﾞﾝ　ｳﾞｧｲﾝﾔｰｽﾞ／カリフォルニア赤）
■2002年10月 ・VACQUEYRAS "Cuvee Floureto" 1998 Domaine Sang des Cailloux
（ヴァケラス　"ｷｭｳﾞｪ　ﾌﾛﾚｯﾄ"　/　ローヌ赤）

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