Highly Recommended! 2004年11月〜2005年1月分


※強くお勧めしたいキャンティとブルネッロです。


イタリア　トスカーナ（赤）

14025 CHIANTI CLASSICO "Brolio" 2002 Barone Ricasoli
￥2380
キャンティ　クラッシコ　"ﾌﾞﾛﾘｵ"
ﾊﾞﾛｰﾈ　ﾘｶｿﾘ
キャンティ・クラッシコ地区に広がるブロリオの丘を拠点に、千年にも及ぶ歴史を持つリカソリ家。現在のキャンティの基礎を築き上げたのは「鉄の男爵」と呼ばれ、イタリア共和国の首相も努めたベッティーノ・リカソリ男爵でした。しばらく低迷期（私が知る限り80年代は確かに痩せた野菜のようなワインだった）を迎えていましたが、現当主のフランチェスコ・リカソリ氏が多大なる努力と研究、そして惜しみ無い投資を行い、90年代初頭から年々品質が高まり始め、97年産を境にこの名門中の名門を見事に復活させています。　ブロリオは、同社のカステッロ・ディ・ブロリオのセカンドラベルにあたりますが、2002年産はカステッロ・ディ・ブロリオを造らず、このブロリオに格下げさせています。熟成はフレンチオークの中樽とバリック（小樽）で12ヶ月、ビン熟成が4ヶ月行われています。
17度で抜栓、ワインは黒紫の色調が強い濃密なルビー色、グラスからは、薫製ベーコンもしくはサラミのような香りを伴う煮詰めたカシスとブラックチェリー、ミネラル、杉の木、ヴァニラソースとラズベリーソースを混ぜたようなニュアンスも感じられます。口に含むと、甘、渋、酸のバランスが見事なミディアムからフルボディで、膨らみがあり、純粋で洗練された濃厚さを持ち、タンニンは絹のようで、甘やかでシルキーなヴァニラを伴う完熟カシスとブラックチェリー、サラミとロースト赤身肉、甘草、オレンジピール（果皮）、粉末状の黒胡椒、そして柔らかなミネラルの味わいが口中を満たし、余韻に残ります。2002年産のブロリオは気合いが入っています。旨い。度数13.5％。2004/11/5
※誠に有難うございました。

■『祇園の杉太郎』さんより　2004/12/5
--CHIANTI CLASSICO "Brolio" 2002 Barone Ricasoli

これはコストパーフォーマンスの高い、実に恰幅の良い見事なワインですね。
コメント通り、カシスと薫製ベーコンの香りと濃縮された果実味が存在感を際だたせていますが、さらに何か鉄のような強い香りと味を感じました。
Ricasoliのワインでは、私は今まで９７年のCasalferroの圧倒的なパワーが最も印象に残っていますが、この０２年のBrolioもヴァニラの甘みと舌を収斂させる柔らかく乾いた渋み、さらに味わいを引っ張っていく酸味の複雑さが価格を凌ぐ品質を示していると思います。
溜まり醤油を連想しましたが、ただ濃いだけのワインではなく、様々な要素が調和して溶け込んでいて、噛めるように飲めました。今後もこのような素晴らしいワインを提供していただけるよう切に願っています。まさにトスカーナにしか存在しないようなワインですね。

ツルヤの青嶌より：
ブロリオの2002年産はかなり旨いです。私が過去に経験したブロリオとは全く別次元の旨さがあります。
2002年のカステッロ・ディ・ブロリオを生産しなかった事が、結果的にセカンドラベルの品質を飛躍的に向上させましたが、ご報告いただいたように、ただ濃いだけのワインではなく、品格も備えていて、造り手のキャンティに対する情熱が詰まっています。
もし、一般的なヴィンテージチャートや価格が上がった事を理由に、試す事を躊躇または止めていらっしゃる方は、是非お試し下さいー！。「なるほど」と感じていただけるハズです。
今後とも何卒宜しくお願い申し上げます。
2004/12/5


↓ ブルネッロ（サンジョヴェーゼ・グロッソ）のお勧め品。↓
イタリア　トスカーナ（赤）

14012 BRUNELLO DI MONTALCINO 1999 Silvio Nardi
￥4680
ブルネッロ　ディ　モンタルチーノ
ｼﾙｳﾞｨｵ　ﾅﾙﾃﾞｨ
シルヴィオ・ナルディの名声を高めたのは、なんといっても2つのブルネッロ・ディ・モンタルチーノ。マナキアーラの畑から造られるブルネッロは特に有名ですが、このレギュラーキュヴェのブルネッロも品質がすこぶる高いです。2年以上の樽熟成の後、ビン熟成が行われています。
18度で抜栓、ワインは黒紫がかった濃いルビー色、まずは抜直後の状態を確かめるべくグラスに鼻を寄せると、上品な黒系香辛料とミネラルの中に黒系果実のうずくまった香りが感じられ、30分ほど経つと、完熟黒スグリの香りに加え、軽くスモークした肉、雨上がりの土壌、そしてなめした薄い皮革のような香りも現れてきます。発売当時の１９９７年産よりも香りに柔らかさがあり、開きが早いです。口に含むと、アタックの柔らかいフルボディで、果実味と酸味、そしてタンニンが高いレベルでバランスが取れており、極めてシルキーなタンニンは甘ささえ感じ、完熟した黒スグリ、乾燥ブラックチェリー、甘草、ミネラル、スモークした赤身肉、なめし革、品のあるヴァニラ、そして丁子の風味を伴いながら余韻につながり、最後にタンニンがキュッと口中を締めてくれます。現時点でも比較的近寄りやすく、しかも楽々15年以上は保ちそうな仕上がり。お見事。度数13.5％。2004/10/11


※当店の価格はすべて税込価格です。

■過去の Highly Recommended! で登場したワインもみてね。■

■2004年10月 ・SAVIGNY LES BEAUNE "Les Bourgeots" 2001 Simon Bize et Fils
（サヴィニー　レ　ボーヌ　"ﾚ　ﾌﾞﾙｼﾞｮ"／ブルゴーニュ赤）
■2004年08月 ・FRANCIACORTA "Saten" Brut 1999 Ferghettina
（フランチャコルタ　"ｻﾃﾝ"　ﾌﾞﾘｭｯﾄ／ﾌｪﾙｹﾞｯﾃｨｰﾅ／イタリア・スパークリング）
■2004年04月 ・BIANCO DI CUSTOZA Superiore "Amedeo" 2001 Cavalchina Piona
（ビアンコ　ディ　クストーツァ　ｽﾍﾟﾘｵｰﾚ　"ｱﾒﾃﾞｰｵ"／イタリア白）
■2004年01月 ・SOAVE CLASSICO Superiore "Monte Alto" 2001 Ca' Rugate
（ソアーヴェ　クラッシコ　ｽﾍﾟﾘｵｰﾚ　"ﾓﾝﾃ　ｱﾙﾄ"／イタリア白）
■2003年12月 ・GEVREY CHAMBERTIN "En Reniard" 1999 Alain Burguet
（ジュヴレイ　シャンベルタン　"ｱﾝ　ﾚﾆｬｰﾙ"／ブルゴーニュ赤）
■2003年11月 ・LAMOTHE BERGERON 2000 Haut Medoc
（ラモット　ベルジュロン　ｵｰﾒﾄﾞｯｸ／ボルドー赤）
■2003年10月 ・HERMITAGE Rouge 2000 E.Guigal
（エルミタージュ　ﾙｰｼﾞｭ／ローヌ赤）
■2003年09月 ・BOURGOGNE Pinot Noir "Cuvee Saint Vincent" 2001 Vincent Girardin
（ブルゴーニュ　ﾋﾟﾉ　ﾉﾜｰﾙ　"ｷｭｳﾞｪ　ｻﾝ　ｳﾞｧﾝｻﾝ"／ブルゴーニュ赤）

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