Highly Recommended! 2011年3月〜5月分





↓ 掘り出し物です。しっかりとした個性を持っています。↓
イタリア　プーリア（白）

15546 SALENTO BIANCO I.G.T. "Jelena" 2009 Rocca dei Mori ￥1690
サレント　ビアンコ　I.G.T.　"ｴﾚﾅ"
ﾛｯｶ　ﾃﾞｨ　ﾓﾘ
プーリア州サレントのロッカ・ディ・モリが造る素晴らしい辛口白ワイン。品種は、グリッロ40％、ガルガネーガ30％、シャルドネ30％の割合です。グリッロ種はマルサラに使う品種で、現在シチリアの土着品種のように言われていますが、元々はプーリアの品種です。　収穫は熟した葡萄のみを丁寧に選別しながら手摘みで行い、発酵はアカシアの木を敷き詰めたコンクリートタンクで行い、熟成は1年使用したバリック樽で6ヶ月行っています。生産者いわく『10人中9人が嫌いでも、ワイン好きではなくても覚えてもらえるようなワインを造りたかった。』そうです。
13度で抜栓、ワインは黄金色と山吹色と琥珀色が混じり合ったような色合い、グラスからは、ハチミツとヴァニラクリームのニュアンスを伴う黄リンゴとアプリコットの砂糖煮、バナナケーキ、カスタード、キャラメル、ハニーナッツ、そしてカラメルソースをたっぷり塗ったプリンのような香りも感じられます。口に含むと、滑らかで深みのあるミディアム〜フルボディで、艶やかなエキスを含み、瑞々しい質の良い酸がその艶やかなエキスとピッタリと結合していて酸度はそれほど高く感じず、アカシアのミツで漬け込んだ完熟黄リンゴとアプリコット、完熟マンゴー、薄いホワイトチョコでコーティングしたレモンケーキ、レモンオイル、ハチミツを塗った松の実、ヴァニラ、そしてカスタードと甘栗のような味わいも感じられます。美味です。ワイン単独でも大いに楽しめるタイプですが、ホワイトソースを使用した料理にいかがでしょうか。非常にお値打ちな白ワインです。度数14％。2011/3/12
本　


↓ 仕入れ価格が下がりましたので大幅値下げ！旧価格3,250円でした。↓
イタリア　プーリア（赤）

15545 SQUINZANO Rosso Riserva "Ujliesa" 2000 Rocca dei Mori ￥2750
スクインツァーノ　ﾛｯｿ　ﾘｾﾞﾙｳﾞｧ　"ｳｲﾘｴｰｻ"
ﾛｯｶ　ﾃﾞｨ　ﾓﾘ
プーリア州D.O.C.コペルティーノの中の、モンテローニ・ディ・リチェーにある家族経営の生産者。ワイン造りの歴史は１８７０年からで、現在所有する畑は50ha、内訳は35％がD.O.C.コペルティーノ、25％がD.O.C.スクインツァーノ、残りがその他となっています。ワイン造りには50％が自社畑からの葡萄、50％が契約農家からの買い取り葡萄を使用しています。赤はすべてノンフィルターでビン詰めされています。　このD.O.C.スクインツァーノからのワインは、ネグロアマーロ70％、サンジョヴェーゼ30％の割合で使用し、オークの大樽で発酵し、醸しを45日間行い、フランス産の樽で2年間熟成させています。
18度で抜栓、ワインは黒紫の色調が強い濃いルビー色、グラスからは、ヴァニラ、上品なトースト香、アジア系香辛料、カカオチョコレート、干し葡萄、キャラメル、そして煮込んだブラックベリーのような、アマローネ（陰干し葡萄から造られる赤）を想わせるような香りが感じられます。口に含むと、フルボディで、濃縮された果実味とエキスを持ち、樽から由来すると思われるしっかりとしたヴァニラの味わいが完熟した果実味を包み込んでいて、そのヴァニラと果実味の量に負けないだけの熟したタンニンがあり、酸度は低めで、甘いヴァニラソースのニュアンスを伴う煮込んだブラックベリー、プルーン、タルト生地、カカオチョコ、微かにコーヒーリキュールもしくはティラミス、レーズン、黒砂糖、甘草、丁子、そして黒胡椒の味わいが感じられます。見事なワイン。度数14％。最終試飲日：2008/11/25　※2011/3/12仕入れ分より価格改定。
本　


※当店の価格はすべて税込価格です。

■過去の Highly Recommended! で登場したワインもみてね。■

■2010年12月 ・HODDLES CREEK ESTATE Pinot Noir 2008 Yarra Valley
（ホドルス　クリーク　エステート　ﾋﾟﾉ　ﾉﾜｰﾙ　ﾔﾗ ｳﾞｧﾚｰ／オーストラリア赤）※他2銘柄
■2010年09月 ・SAINT CHINIAN Blanc 2008 Chateau Puysserguier
（サン　シニアン　ﾌﾞﾗﾝ／ｼｬﾄｰ　ﾋﾟｭｲｾｷﾞｭｰﾙ／ラングドック白）※他2銘柄
■2010年05月 ・BRUNELLO DI MONTALCINO 2004 Villa Puccini
（ブルネッロ　ディ　モンタルチーノ／ｳﾞｨﾗ　ﾌﾟｯﾁｰﾆ／イタリア赤）
■2010年03月 ・FLEURIE "Classique" 2006 Chateau de Beauregard (Joseph Burrier)
（フルーリー　"ｸﾗｼｯｸ"／ｼｬﾄｰ　ﾄﾞ　ﾎﾞｰﾙｶﾞｰﾙ（ｼﾞｮｾﾌ　ﾌﾞｰﾘｴ）／ボージョレ赤）
■2009年07月 ・BOURGOGNE PASSETOUTGRAIN "Cuvee V" 2007 Ballot Millot
（ブルゴーニュ　パストゥグラン　"ｷｭｳﾞｪ　V"／ﾊﾞﾛ　ﾐﾛ／ブルゴーニュ赤）※他2銘柄
■2009年02月 ・ARMANCE B. Brut Vin Mousseux de Qualite / Ampelidae
（アルマンス　ベー　ﾌﾞﾘｭｯﾄ　ｳﾞｧﾝ　ﾑｽｰ　ﾄﾞ　ｶﾘﾃ / ｱﾝﾍﾟﾘﾃﾞ／フランス発泡酒）※他2銘柄

■カゴの中身を見る/ご注文記入欄へ■
HOME
｜当店の紹介｜お客様登録｜配送＆お支払いについて｜注文票｜ワインリスト｜今月のこれはお値打ち！｜今月の特にオススメ！｜
｜今月のワイナリー紹介｜今月の新入荷ワイン｜エトセトラ｜ワイングッズ｜ワイン試飲会リポート｜ワインニュース｜リンク｜

Copyright(c)1999 Tsuruya Co.Ltd. All rights reserved

（有）ツルヤ酒店　静岡県浜松市東区中野町727-7　Tel :053-421-0064　Fax:053-422-0280
■ワインに関するご感想＆お問い合わせはこちら　　■ホームページに関するお問い合わせはこちら