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《 現在２６銘柄をご案内中！》
『最近の新入荷＆再入荷ワイン一覧』は別ページにての表示となります。
↑現在は 2012年1月1日以降 の入荷分です。
このページのみ果実味の濃度を入れておりますが、ワインの美味しさを表すものではございません。
特に、ワインのバランスや品格というものは数値では表現できないです。
あくまでも各カテゴリー（産地、赤、白）での私個人的な印象値です。
【1：とてもクリア】【2：クリア】【3：中間】【4：やや濃厚】【5：濃厚】
※ちなみに、果実味が濃ければフルボディとは限りません。
| スパークリングワイン（白） | |||
| 15792 | BODEGA NORTON "Lo Tengo" Extra Brut | ￥1180 | |
| 【1〜2】 | ボデガ ノートン "ﾛ ﾀﾝｺﾞ" ｴｸｽﾄﾗ ﾌﾞﾘｭｯﾄ アルゼンチン産 アルゼンチンの首都ブエノス・アイレスから西へ1,000km、アンデス山脈麓のメンドーサ地区を本拠地とするボデガ・ノートン。所有する畑は1,265ha、メンドーサ河流域800m〜1,100m級の高地に6つの葡萄畑を持ち、それぞれの土地に合った葡萄品種を栽培しています。 ボデガ・ノートンは、１８９５年イギリスのエドモンド・ジェイムス・パルメ・ノートン氏によって創立されました。そして１９８９年、オーストリアの一流クリスタルメーカーとして有名なスワロフスキー社がボデガ・ノートンを買収し、現在に至ります。オーナーのスワロフスキー氏は、買収後の１９９０年代初めから大がかりな投資と最新技術の投入を行い、目覚ましい躍進を遂げました。 このスパークリングワインは、シュナン・ブランとシャルドネを使用しています。 8度で抜栓、泡のキメは細かく、ワインは淡いレモン色、グラスからは、ホイップクリームを塗った完熟レモン、レモンケーキ、シトラス、そして柚子のような香りが感じられます。口に含むと、フレッシュで、軽やかな口当たりのライトボディで、クリーミーで膨らむような感覚の泡があり、香りと同じくホイップクリームを塗った完熟レモンとシトラス、柚子、そして瑞々しい洋梨のような味わいも感じられます。色々な場面で活躍しそうなスパークリングワインです。度数11.5％。2011/11/20 |
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| スパークリングワイン（白） | |||
| 15794 | SILENI Cellar Selection Sparkling Brut | ￥1850 | |
| 【3】 | シレーニ ｾﾗｰ ｾﾚｸｼｮﾝ ｽﾊﾟｰｸﾘﾝｸﾞ ﾌﾞﾘｭｯﾄ ニュージーランド産 シレーニはニュージーランド北島東部の海岸部、ホークス･ベイにあります。ホークス・ベイは、ニュージーランドで初めてワインの生産が行われた地であり、ニュージーランド特産の果物など、農作物の産地としても有名な地域です。南緯度が高く、フランスの高級ワイン生産地域と似た気候に恵まれています。 ワイナリー名の｢SILENI｣は、ローマ神話に登場する、酒の神であるバッカスの従者シレーニ神に由来しています。このシレーニという神は、おいしいワイン、食事、そして素晴らしい仲間との生活を楽しんだとして知られています。 シレーニが栽培している品種は、メルロやカベルネ・フラン、マルベック、セミヨンなどの典型的なボルドー品種、そしてピノ・ノワールやシャルドネといったブルゴーニュ品種です。伝統的な技術を生かしながら、ニュージーランドで生産されるニューワールドの特徴をもつ品種を使用して、複雑性があり豊潤なワインを生み出しています。 このスパークリングワインはシャルドネ種から造られています。8度で抜栓、泡のキメは非常にキメ細かく、ワインは金色がかった輝きのある麦わら色、グラスからは、溶かしバターのニュアンスを伴う完熟洋梨、完熟アプリコット、ハチミツ漬け黄リンゴ、そしてハニーナッツのような香りが感じられます。とても熟した果実の香りです。口に含むと、滑らかで、艶やかな口当たりのミディアムボディで、香り同様とても熟した果実味を持ち、泡はムースのようにキメ細かく膨らみがあり、さらりとしたハチミツのニュアンスを伴う完熟黄リンゴ、シードル、乾燥パイン、そしてほんのり溶かしバターの味わいが感じられます。度数12％。2011/11/21 ※再栓ができるZORK（ゾルク）キャップ採用。 |
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| スパークリングワイン（ロゼ） | |||
| 15795 | SILENI Cellar Selection Sparkling Rose | ￥1850 | |
| 【2】 | シレーニ ｾﾗｰ ｾﾚｸｼｮﾝ ｽﾊﾟｰｸﾘﾝｸﾞ ﾛｾﾞ ニュージーランド産 このロゼ・スパークリングワインはメルロ種から造られています。8度で抜栓、泡はキメ細かく、ワインはオレンジ色と朱色が混じり合った濃いサーモンピンク色、グラスからは、ウォーターメロン、ほんのりラズベリーソース、ドライフラワー、そしてチェリー味のゼリーのような香りが感じられます。口に含むと、柔らかく、軽快な口当たりのライト〜ミディアムボディで、ムース状の泡が果実味と馴染んでいて、チェリー風味のソーダ、ウォーターメロン、ラズベリー、そしてアセロラティーのような味わいが感じられます。とても親しみやすい辛口のロゼ・スパークリングです。度数12.5％。2011/11/21 ※再栓ができるZORK（ゾルク）キャップ採用。 |
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| スパークリングワイン（ロゼ） | |||
| 15821 | VILARNAU Brut Rose Cava | ￥1480 | |
| 【3】 | ヴィラウナウ ﾌﾞﾘｭｯﾄ ﾛｾﾞ ｶﾊﾞ スペイン産 スペインの大手ワインメーカー“ゴンザレス・ビアス社”が品質の高いカバを造るために、カタルーニャ州ペネデスに１９８２年に設立したワイナリーです。モンセラート山脈にあり、標高275mに位置する葡萄畑では地中海性気候による大きな寒暖の差を利用して、良質の葡萄栽培を行っています。 このブリュット・ロゼは、トレパット種90％とピノ・ノワール種10％の割合で造られています。 10度で抜栓、穏やかな泡立ちがあり、ワインは真っ赤に熟したザクロのような色合い、グラスからは、熟したストロベリーとラズベリー、赤い花びら、そして微かにナッツのような香りが感じられます。口に含むと、ほんのりタンニンを伴うミディアムボディで、キレを備えた泡がふくよかな果実味をしっかりと支えていて、乾燥させたストロベリーとチェリー、ザクロ、そしてアセロラティーのような味わいが感じられます。ロゼ・スパークリングワインのお値打ち品！度数12％。2011/12/11 |
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| スパークリングワイン（白） | |||
| 15796 | FRESCOBALDI Metodo Classico Brut 2007 | ￥2750 | |
| 【3】 | フレスコバルディ ﾒﾄｰﾄﾞ ｸﾗｯｼｺ ﾌﾞﾘｭｯﾄ イタリア産 トスカーナの名門フレスコバルディ社が造るヴィンテージ・スプマンテ。シャルドネ50％とピノ・ネロ50％の割合で、シャンパーニュ方式で造られています。トレントD.O.C.となります。 10度で抜栓、泡は細かく勢いがあり、ワインは微かに黄緑の色調が溶け込んだ麦わら色、グラスからは、トーストしたパン、焼いたレモン、ローストナッツ、塩分を含むミネラル、グリーンアスパラ、そして新鮮なハーブのような香りが感じられます。口に含むと、締まりのあるミディアム〜フルボディで、クリアな果実味のまわりにキリリとした生命力のある泡が配置されていて、トースティーな風味を伴うレモンとリンゴ、メレンゲ、ビスケット、麦、ドライハーブ、そして塩分を含むミネラルの味わいが感じられます。力のあるスプマンテです。度数12.5％。2011/11/22 |
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| フランス シャンパーニュ（白） | |||
| 15800 | P. LANCELOT ROYER "Cuvee des Chevaliers" Blanc de Blancs Grand Cru Cramant Brut | ￥4680 | |
| 【3】 | P. ランスロ ロワイエ "ｷｭｳﾞｪ ﾃﾞ ｼｭｳﾞｧﾘｴ" ﾌﾞﾗﾝ ﾄﾞ ﾌﾞﾗﾝ ｸﾞﾗﾝｸﾘｭ ｸﾗﾏﾝ ﾌﾞﾘｭｯﾄ コート・デ・ブラン地区のクラマン村にあるレコルタン・マニピュラン（RM／自家ぶどう栽培の小規模生産者）。11代続く造り手で、１９３０年にレコルタンになりました。先代のピエールが腕ききとして知られていましたが、その娘のシルヴィと婿になるミシェル・ショーヴェが後を継ぎ、さらに頭角を現すようになりました。畑は100％がコート・デ・ブランの格付け村に点在し、計4.5haを所有。生産量が非常に少ないのですが世界的に高い評価を得ています。タンクで発酵させ、大樽で熟成、軽くフィルターを掛けた後ビン内2次発酵をさせています。 キュヴェ・シュヴァリエは、同社の「R.R.」より少し古いヴィンテージのリザーヴワインをブレンドして造られています。 8度で抜栓、泡のキメは小〜中、ワインは薄緑がかった澄んだ麦わら色、グラスからは、チョーク、クロワッサン、干した白イチジク、そして炒った甘栗のような香りが感じられます。口に含むと、生き生きとしたミディアム〜フルボディで、ピチピチ＆キビキビとした泡があり、やや硬めのミネラル感も備え、トーストのニュアンスを伴うグレープフルーツとレモン、栗、シリアル、微かにヴァニラ、白胡椒、ドライハーブ、そして海水で濡れた貝殻のような味わいが感じられます。度数12％。2011/11/25 |
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| フランス ラングドック（白） | |||
| 15793 | SAUVIGNON BLANC Pays D'oc I.G.P. 2010 Chemin de Marquiere | ￥1100 | |
| 【1】 | ソーヴィニヨン ブラン ﾍﾟｲ ﾄﾞｯｸ I.G.P. ｼｪﾏﾝ ﾄﾞ ﾏﾙｷｴｰﾙ サンセール出身のグザヴィエ・ロジェ氏が、ラングドックで優れたソーヴィニヨン・ブランを選び、このワインを造っています。早朝に摘み採られた葡萄を6時間のスキンコンタクトの後、圧搾し、ステンレスタンクで低温発酵させています。少なくとも4ヶ月間オリと一緒に寝かせています。ビン詰めは LGI生産者組合にて行っています。 なお、08年にEUとヴァン・ド・ペイ生産者組合によって採択された新しい呼称制度に基づき、09年産よりこのワインの呼称はペイ・ドック I.G.P.（Indication Geographique Protegee：地理的表示保護）となりました。 8度で抜栓、ワインは薄緑がかった澄んだパール／麦わら色、グラスからは、生アーモンド、熟してピュアな青リンゴとカリン、ほんのりミント、そして濡れた石のようなミネラルの香りが感じられます。口に含むと、カチリと焦点が定まったライトボディで、ボディの中心にやや太めのミネラルの芯があり、すっきりとした綺麗な酸と澄んだ果実味がそのミネラル感とピタリと結合していて、濡れた石英のようなニュアンスを伴うピュアな青リンゴとカリン、グーズベリー、グリーンハーブ、そして微かに塩分を含むミネラルの味わいが感じられます。魚介料理に最高。ソーヴィニヨン・ブランのお値打ち品です。度数12％。2011/11/22 |
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| ニュージーランド（白） | |||
| 15811 | FLYING SHEEP Pinot Gris 2010 Hawke's Bay | ￥1990 | |
| 【2〜3】 | フライング シープ ﾋﾟﾉ ｸﾞﾘ ﾎｰｸｽﾍﾞｲ 大沢ワインズ 大沢ワインズは、少年時代から海外で農業経営をしたいという夢を抱いてきたワイン愛好家、大沢泰造氏のワイナリーです。彼は自然の美しいニュージーランドのいくつものワイナリーを視察し、２００５年に北島のホークスベイ地方に最適な土地を見つけました。土を耕し葡萄の木を植え、２００８年にはファーストヴィンテージが出来ました。「最高のワインを造っていきたい。」大沢ワインズは、熱い思いを込めた夢の出発点に立ったばかりの新生ワイナリーです。醸造は２００６年度ニュージーランド・ワインメーカー・オブ・ザ・イヤーを受賞したロッド・マクドナルド氏が担当しています。 フライング・シープ（およびフライング・ムートン）のワインは、大沢ワインズの畑で栽培した葡萄から醸造しています。畑は土壌条件が多種多様のホークスベイの中でも「流域エリア」にあり、カウエカ山麓に位置する影響により日中と夜間の寒暖差が大きく、葡萄を育てるのに理想的な環境にあります。 このピノ・グリ種を使用した白ワインは、葡萄を収穫後、果粒を丁寧に圧搾し、一部を破砕し、スキンコンタクトを行っています。一部は天然酵母のより自然発酵させ、主発酵は2種類の純粋培養の酵母により発酵させています。発酵途中に定期的に撹拌しています。発酵が終わったワインを丁寧にオリ引き・清澄し、濾過してからビン詰めしています。 10度で抜栓、ワインは黄緑が混じり合った澄んで光沢のある麦わら色、グラスからは、ハーブ、白胡椒、マッチ棒、黄色い花びらと微かに花の蜜、レモン、シトラス、表面がツルツルした貝殻、そしてガラスを想わせるようなミネラルの香りが感じられます。口に含むと、ミネラル感豊富な透き通った構造のミディアムボディで、その中に艶やかな果実味が何の違和感も無く溶け込んでいて、レモンオイルを塗ったビー玉、サラリとした純粋なハチミツを塗ったシトラス、レモンピール、乾燥リンゴ、微かに香辛料、そしてハーブティーのような味わいが感じられます。美味い。非常に優秀なピノ・グリ。和食はもちろん、中華やエスニック、香辛料やハーブを効かせた料理に抜群です。度数14.5％。2011/12/2 ※スクリューキャップ採用。 |
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| ドイツ モーゼル（白） | |||
| 15771 | Urziger Wurzgarten Riesling Hochgewachs Q.b.A. 2009 Karl Erbes | ￥1480 | |
| 【1】 やや甘口 |
ユルツィガー ヴュルツガルテン ﾘｰｽﾘﾝｸﾞ ﾎｯﾎｹﾞｳﾞｪｸｽ Q.b.A. ｶｰﾙ ｴﾙﾍﾞｽ 非常に高品質なリースリングを安定して造り出す蔵元。１９６７年にカール・エルベス氏によって設立され、現在は息子さんのステファン氏（ケラーマイスター）もワイン造りを手伝っています。エルベス家が所有するヴュルツガルテンの畑は、崖のように急斜面で所々に粘板岩の岩板が突き出ており、作業が非常に困難な畑となっていますが、その反面、水はけが良く、充分な日光を受けることができます。「Riesling Hochgewachs」とは、リースリング100％から造られたワインに限られ、Q.b.A.にのみ適応されます。 8度で抜栓、ワインは薄緑がかった澄んだパール／麦わら色、グラスからは、熟していながらも瑞々しくピュアな洋梨、薄くハチミツを塗った青リンゴ、微かにマスカットキャンディ、生アーモンド、そして極軽くシナモンをまぶしたアップルパイの具のような香りが感じられます。口に含むと、瑞々しく、生き生きとしたライトボディで、キラキラとした鮮やかな酸が熟した果実味を一層引き立てていて、薄くハチミツを塗った瑞々しいリンゴとグーズベリー、完熟グレープフルーツ、砂糖漬けレモンまたはレモネード、微かに塩分を含んだミネラル、そして爽やかなハーブのような味わいも感じられます。度数9.5％。2011/11/3 ※スクリューキャップ採用 |
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| ドイツ ラインヘッセン（白） | |||
| 15825 | SILVANER Classic Q.b.A. 2009 Koster Wolf | ￥1380 | |
| 【2〜3】 辛口 |
シルヴァーナー ｸﾗｼｯｸ Q.b.A. ｹｽﾀｰ ｳﾞｫﾙﾌ ケスター・ヴォルフ家はラインヘッセンで１６８４年以来、11代続いている生産者です。１９９１年から現在のクラウス氏と妻のベアベルさんが引き継いでおり、それまでは祖父がワイン造りをしていました。注目していただきたい素晴らしい生産者です。 10度で抜栓、ワインは薄緑がかった澄んだレモン色、グラスからは、砕いた白い石、マッチ棒、ライムとレモン、そして白胡椒のようなスパイシィな香りも感じられます。フランケンのシルヴァーナーに近いミネラリィで少しスパイシィな香りです。口に含むと、辛口仕立てですが熟した果実味を前面に感じるライト〜ミディアムボディで、軽快で滑らかな果実味とピチピチとした酸が同居していて、ミツ入リンゴ、ハチミツをうっすらと塗った完熟レモン、アプリコット、高級オリーブオイル、そして生姜またはガリのような味わいも感じられます。茹でたホワイトアスパラと一緒にいかがでしょうか。度数12.5％。2011/12/13 ※スクリューキャップ採用。 |
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| ドイツ ラインヘッセン（白） | |||
| 15826 | Weinheimer Kirchenstuck Huxelrebe Auslese 2009 Heinfried Dexheimer 375ml | ￥1650 | |
| 【4〜5】 極甘口 375ml |
ヴァインハイマー キルヒェンシュテュック ﾌｸｾﾙﾚｰﾍﾞ ｱｳｽﾚｰｾﾞ 375ml ﾊﾝﾌﾘｰﾄﾞ ﾃﾞｸｽﾊｲﾏｰ 375mlです。デクスハイマー家は、アルツァイ村近くの丘陵地帯でワイン造りをする、全くの個人生産者です。畑はハイマースハイム村を中心に約6haを所有し、栽培している葡萄品種は、バッフス、ミュラートルガウ、フクセルレーベ、ジーガーレーベなど、多種に渡っています。 フクセルレーベ種は、品質と収穫量が安定していないため（天候に大きく左右される）、近年多くの生産者が興味を失っている品種です。アウスレーゼやベーレンアウスレーゼを造るためには春から剪定を始め、収穫量を十分落とさなければいけないそうです。 5度で抜栓、ワインは金色がかった深いレモンイエロー色、グラスからは、ザラメのニュアンスを伴うハチミツ漬けの完熟黄桃と完熟リンゴ、完熟アプリコット、ライチ、そして完熟マンゴーのような香りが感じられます。口に含むと、トロリとした口当たりのミディアム〜フルボディで、ただ甘いだけでなく綺麗な酸もほど良く感じられ、熟し切ったリンゴの甘い蜜、アップルパイの中の具、シロップ漬けミカン、完熟マンゴー、そしてアカシアの蜜で漬け込んだ黄桃とアプリコットのような味わいが感じられます。甘美なり。2009年産は127.1エクスレ度、残留糖度132.4g／Lあります。アイスワインやベーレンアウスレーゼ級の品質といっても良いです。このワインはいつもお値打ちです。度数9％。2011/12/13 ※毎度の事ですがラベルの金枠に多少擦れがございます。 |
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| イタリア モリーゼ（赤） | |||
| 15767 | AGLIANICO del MOLISE Riserva "Contado" 2007 Di Majo Norante | ￥2130 | |
| 【4】 | アリアーニコ デル モリーゼ ﾘｾﾞﾙｳﾞｧ "ｺﾝﾀﾄﾞ" ﾃﾞｨ ﾏｰﾖ ﾉﾗﾝﾃ ディ・マーヨ・ノランテは１８００年以来葡萄栽培に従事している個人生産者で、現在ではモリーゼ州で最も重要な醸造所の１つとして知られています。 このワインは、樹齢20〜30年のアリアーニコから収穫量を制限して造られています。適度な酸を得るためマセラシオンは長めに行っています。70％を樽で（2000Lの大樽と3年使用したバリックが半々）、30％をステンレスタンクで7ヶ月熟成させています。 18度で抜栓、ワインは黒の色調が強い不透明なルビー色、グラスからは、粗挽き胡椒、ドライハーブ、スパイシィなサラミ、ほのかなロースト香を伴う黒スグリ、そしてスミレのような香りが感じられ、次第にビターチョコのような香りが前面に現れてきます。口に含むと、目の詰まったミディアムないしフルボディで、酸は力強さがあり（次第に溶け込む）、パリッと張りのあるタンニンが壁となって果実味を囲っているように感じられ、チョークの粉または石灰のようなニュアンスを伴う完熟黒スグリ、プルーン、ほのかにマラスキーノチェリー、ヴァニラ、粉々に砕いたビスケット、そしてビターチョコのような味わいが感じられます。しっかりとした造りのアリアーニコです。度数13.5％。2011/10/29 |
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| イタリア トスカーナ（赤） | |||
| 15820 | CHIANTI CLASSICO Riserva 2006 Castellare di Castellina | ￥1950 | |
| 【4】 | キャンティ クラッシコ ﾘｾﾞﾙｳﾞｧ ｶｽﾃﾗｰﾚ ﾃﾞｨ ｶｽﾃﾘｰﾅ カステラーレ・ディ・カステリーナは、１９６８年に5つの農家が提携してカステリーナ・イン・キャンティ村に設立されました。１９７７年に、現在のオーナーであり、有名な雑誌編集者でもあるパオロ・パネライ氏が所有してからこのワイナリーは大きな飛躍を遂げ、キャンティ・クラシコの中心部に所有する東南に面したすり鉢状の丘陵地にある33haのぶどう畑から、年間約25万本のワインを生産しています。 全体の指揮をとるのが、このワイナリーの醸造家で、ジェネラル・マネージャーでもあるアレッサンドロ・チェラーイ氏、そして、アドバイザーのモーリツィオ・カステッリ氏、シャトー・ラトゥールの醸造家を経て現在はドメーヌ・バロン・ド・ロートシルト（ラフィット）の醸造家であるクリスチャン・ル・ソメール氏の高名な3人の協力により、伝統的なキャンティ・クラシコから、国際的なぶどう品種を使用したスーパートスカーナまで、世界的にも高い評価を受けるワインが生み出されています。 カステラーレ・ディ・カステリーナのキャンティ・クラッシコ・リゼルヴァは、サンジョヴェーゼ95％、カナイオーロ5％の割合で、ステンレスタンクを使用して発酵させた後、フランス産の古樽で約15ヶ月間熟成。その後、同期間のビン熟成を経て出荷されます。 18度で抜栓、ワインは黒茶と赤黒が混じり合ったような色合い、グラスからは、湿った葉巻、お香、ヴァニラ、香辛料たっぷりの半生ビーフジャーキー、ドライプルーン、ドライトマト、ドライフラワー、炭、灌木、桂皮、そして丁字といった、複雑な香りが感じられます。口に含むと、落ち着きと深みを備えたフルボディで、沈み込むようなどっしりとした果実味があり、タンニンは根底からジワジワとわき上がるような感覚があり、酸は十分こなれていてカドがなく、ヴァニラとチョークのニュアンスを伴うドライプルーン、干しイチジク、煮詰めた黒スグリ、ヨード、干した赤身肉、丁子、葉巻、そして土が付いたままのマッシュルームとシイタケのような味わいも感じられます。深い味わい。これはお値打ち。度数13.5％。2011/12/11 |
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| オーストラリア（赤） | |||
| 15757 | WICKHAMS ROAD Pinot Noir 2010 Gippsland | ￥1880 | |
| 【2〜3】 | ウィッカムズ ロード ﾋﾟﾉ ﾉﾜｰﾙ ｷﾞｯﾌﾟｽﾗﾝﾄﾞ ﾎﾄﾞﾙｽ ｸﾘｰｸ ｴｽﾃｰﾄ ホドルス・クリーク・エステートは１９９７年にヴィクトリア州アッパー・ヤラヴァレーの起伏の激しい丘陵地沿いのホドルス・クリークに設立されました。醸造家であるフランコ・ダナ氏の実家は１９６３年より続くワイン商で、フランコ氏はワインに囲まれて育ったと述べています。１９９７年にこの地で植樹を開始しましたが、２０００年〜２００２年にはMount MaryやRed Edgeで、また２００６年にはブルゴーニュで研鑽を積むなど、ワインのブラッシュアップに余念がありません。人為的な技術を極力加えることなく栽培・醸造するスタイルです。 ギップスランドは正式なワイン産地に属さないワインの生産地区です。ニュー・サウス・ウェールズ州とビクトリア州の州境から、メルボルンの南のウォンサギ（Wonthaggi）の沿岸部、内陸には西の大分水嶺（Great Dividing Range）までの一帯を網羅します。ギップスランドは、異なる地勢、土壌、気候を持つ3つのまったく異なる地域を包含しており、ワインのスタイルも様々です。 このワインに使用される葡萄は全て除梗し、300Lのフレンチオークの古樽で8ヶ月熟成させています。フィルターは軽く行っていますが清澄処理は行っていません。 16度で抜栓、ワインはガーネットがかったやや明るいルビーレッド色、グラスからは、ほんのり皮革のニュアンスを伴う赤スグリと赤チェリー、クランベリー、紅梅、そしてスパイスの香りが感じられます。口に含むと、締まりのあるライト〜ミディアムボディで、キュッと口中を引き締めるような酸があり、タンニンは過不足なく、スパイスのニュアンスを伴う赤スグリとドライチェリー、クコの実、湿ったシガー、そして干した赤身肉または少しスパイシィなサラミのような味わいが感じられます。ブルゴーニュスタイルの良く出来たピノ・ノワールです。香り味わいともに心地よいスパイシィさがあります。度数12.5％。2011/10/14 ※スクリューキャップ採用。 |
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| オーストラリア（赤） | |||
| 15758 | HODDLES CREEK ESTATE Pinot Noir 2010 Yarra Valley | ￥2250 | |
| 【2〜3】 | ホドルス クリーク エステート ﾋﾟﾉ ﾉﾜｰﾙ ﾔﾗ ｳﾞｧﾚｰ ホドルス・クリーク・エステートは１９９７年にヴィクトリア州アッパー・ヤラヴァレーの起伏の激しい丘陵地沿いのホドルス・クリークに設立されました。醸造家であるフランコ・ダナ氏の実家は１９６３年より続くワイン商で、フランコ氏はワインに囲まれて育ったと述べています。１９９７年にこの地で植樹を開始しましたが、２０００年〜２００２年にはMount MaryやRed Edgeで、また２００６年にはブルゴーニュで研鑽を積むなど、ワインのブラッシュアップに余念がありません。人為的な技術を極力加えることなく栽培・醸造するスタイルです。 このワインは、全て手摘みで収穫したピノ・ノワールを100％使用し、全て除梗し、小樽で発酵を行い（一部はコールドマセラシオン）、30％をフレンチオークの新樽、30％を1年使用樽、残りを2〜3年使用樽で12ヶ月熟成させています。 16度で抜栓、ワインは赤紫がかった暗いルビーレッド色、グラスからは、ダージリンティー、熟してピュアなブラックチェリーとクランベリー、瑞々しいプラム、薫り高い赤い花びら、小梅キャンディー、そして微かに梅鰹のような香りも感じられます。口に含むと、しなやかでシルキーな口当たりのライト〜ミディアムボディで、酸とタンニンが非常にエレガントで、フワリとした繊細なヴァニラのニュアンスを伴う熟してピュアなブラックチェリーとプラム、完熟赤スグリ、濃いめのローズティー、ほのかに梅鰹、そして微かになめした皮革のような味わいも感じられます。シルク生地のような質感の果実味がなんとも良いです。美味しい。度数13.2％。2011/10/14 ※スクリューキャップ採用。 |
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| スペイン（赤） | |||
| 15806 | VINYES D'EN GABRIEL "L'Heravi" 2010 Montsant | ￥1380 | |
| 【4】 | ビニェス デン ガブリエル "ﾚﾗﾋﾞ" ﾓﾝｻﾝ ビニェス・デン・ガブリエルの歴史は19世紀に遡ります。100年以上ずっと同じ一族によって運営され、創業当初に植えられた葡萄を今でも育て続けています。葡萄畑はカタルーニャ州タラゴナ県のD.O.モンサンに15haの自社畑を所有しています。海抜は125〜200m。栽培する葡萄は3種類、カリニェナ（樹齢30〜90年）、ガルナッチャ（樹齢15〜80年）、シラー（樹齢15〜18年）です。これらの葡萄は、白亜、粘土、そして砂質など様々なタイプの違う土壌で栽培されています。 少量生産にこだわり、自社畑の最高の葡萄を使い、品質を追求しています。近年、この精神をさらに突き詰めるため、ビオディナミの採用を始めました。 18度で抜栓、ワインは透けて通らない濃密な黒紫色、グラスからは、色々な香辛料を練り混ぜたスパイシィなサラミ、乾燥させた紫や赤色の花びら、お香、スモークチップ、そして乾燥ラズベリーの香りが感じられ、次第にスパイシィさを伴う煮詰めたプルーンのような香りが現れてきます。口に含むと、驚くほどしなやかで、まろやかな口当たりのミディアムボディで、果実味の綺麗な濃縮感があり、酸は果実味に覆われていて、タンニンはシルキー＆少しクリーミーな感触があり、フワリ＆トロリとしたエキスを含む完熟ブラックラズベリーまたはラズベリーソース、プルーンエキス、イチジクの赤ワイン煮、リキュール漬けブラックチェリー、そしてハーブと香辛料を練り混ぜたソフトサラミのような味わいが感じられます。個性的で非常におもしろい赤ワインです。度数14％。2011/11/27 |
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| スペイン（赤） | |||
| 15759 | BERONIA Crianza 2007 Rioja | ￥1580 | |
| 【3】 | ベロニア ｸﾘｱﾝｻ ﾘｵﾊ ボデガス・ベロニア社は、リオハのワイン造りの中心地リオハ・アルタ地区に本拠を構える、シェリーで有名なゴンザレス・ビアス社が経営するワイナリーです。スペイン伝統の葡萄品種は、強い日差しと鉄分を含む荒々しい土壌で育まれ、驚くほど繊細な味わいのワインとなります。このワインは、テンプラニーリョ84％、ガルナッチャ13％、マスエロ（カリニャン）3％の割合で造られています。2年以上熟成のうち、約12ヶ月間以上樽熟成を行っています。 18度で抜栓、ワインは赤黒と赤茶混じりの暗いルビー色、グラスからは、お香、白胡椒や丁字などの香辛料、ワサビ、白木、シガー、ドライチェリー、乾燥赤スグリ、そしてスパイシィなサラミのような香りが感じられます。口に含むと、香りと同じくスパイシィな味わいのミディアムボディで、凛とした酸がボディ全体を引き締めていて、果実味は洗練されていて余分な贅肉がなく、香辛料をたっぷり練り込んだサラミ、ドライチェリーとドライラズベリー、乾燥赤スグリ、ドライトマト、湿ったシガー、繊細なヴァニラ、そして石灰を含んだミネラルの味わいが感じられます。飲んでいて飽きません。リオハの王道をいくようなワインです。度数13.5％。2011/10/15 |
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| フランス ラングドック（赤） | |||
| 15807 | CARIGNAN Old Vines "Les Crouzes" Pays d'Herault I.G.P. 2010 LGI | ￥1080 | |
| 【3】 | カリニャン ｵｰﾙﾄﾞ ｳﾞｧｲﾝ "ﾚ ｸﾙｰｽﾞ" ﾍﾟｲ ｴﾛｰ I.G.P. LGI生産者組合 LGIは、アラン・グリニョン氏によって設立された南仏ラングドックの生産者組合です。このワインは、リュット・レゾネ（減農薬栽培）で栽培されたカリニャン種の古木（樹齢約40年）から収穫された葡萄を用いています。レ・クルーズという名は、カリニャンを産出する地名にちなんで付けられています。 16度で抜栓、ワインは赤紫がかった深いルビーレッド色、グラスからは、微かにパプリカのニュアンスを伴う熟してピュアなラズベリーとアメリカンチェリー、小梅、生の赤身肉、そして綺麗なミネラルの香りが感じられます。口に含むと、フワリと広がる果実味がなんとも心地よい柔らかなミディアムボディで、タンニンは非常にソフトで、瑞々しい酸がちゃんと存在するものの前面に出しゃばらず果実味を上手く引き立てていて、ソフトクッキーのようなニュアンスを伴う完熟＆すこぶるピュアなラズベリーとアメリカンチェリー、完熟プラム、そしてイチジクのコンポートのような味わいが感じられます。美味しい。お値打ちです。度数12.5％。2011/11/29 |
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| フランス ブルゴーニュ（赤） | |||
| 15762 | BOURGOGNE GRAND ORDINAIRE "Pivoine" 2009 Domaine Chevrot | ￥2280 | |
| 【3】 | ブルゴーニュ グラン オルディネール "ﾋﾟｳﾞｫﾜﾇ" ﾄﾞﾒｰﾇ ｼｭｳﾞﾛ ドメーヌ・シュヴロは、ブルゴーニュのコート・ドールの南の玄関口、シェイイ・レ・マランジュ村にある造り手です。シュヴロの持つ畑の多くは2億3000年〜1億7500年前の後期トリアス紀と前期ジュラ紀の粘土と石灰の混合土からなり、非常に葡萄栽培に適した土壌となっています。 このワインは、硫黄散布を避けたガメイ種の古樹（樹齢70年以上）から造られています。ピヴォワヌとはラベルに描かれている牡丹を意味しています。 16度で抜栓、ワインは黒紫がかった濃いめのルビー色、グラスからは、鉛筆の芯のようなニュアンスを伴う熟していながらクリアな感じもあるブラックチェリーと黒スグリ、紫色の花びら、黒系香辛料、お香、そして硯石を想わせるようなミネラルの香りが感じられます。口に含むと、贅肉を感じさせない凛としたミディアムボディで、瑞々しく自然体な酸と程よく目の詰まったタンニンがあり、ミネラル感も十分でワイン全体の焦点が定まっていて、鉛筆を噛んだ時のような硬めの木と芯の風味を伴う熟して瑞々しい黒スグリとブラックチェリー、プラム、ヴァイオレットフィズ、香辛料、微かにサラミ、そして濡れた硯石を想わせるようなミネラルの味わいが感じられます。素晴らしい。度数12.5％。2011/10/23 |
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| フランス ブルゴーニュ（赤） | |||
| 15761 | BOURGOGNE Pinot Noir 2009 Robert Sirugue | ￥2380 | |
| 【2】 | ブルゴーニュ ﾋﾟﾉ ﾉﾜｰﾙ ﾛﾍﾞｰﾙ ｼﾙｸﾞ １９６０年に創業した小規模なドメーヌ。所有する畑はA.C.ヴォーヌ・ロマネの約4haを筆頭に、A.C.ブルゴーニュとA.C.パストゥグランがそれぞれ約2ha、アリゴテが約1ha、A.C.シャンボール・ミュジニーに0.28ha、ヴォーヌ・ロマネの1級プティ・モンに0.6ha、そして特級グラン・エシェゾーに0.13haとなっています。畑ではリュット・レゾネを実践し、収穫は人員を動員し全て手作業で行っています。 A.C.ブルゴーニュの畑はクロ・ド・ヴージョの下のレ・コンブという区画を中心に4ヶ所に点在し、総面積は約2haほどあります。3〜5年使用した樽で1年間熟成させた後、ステンレスタンクでアッサンブラージュして、1ヶ月寝かせてからビン詰めされています。通常は18ヶ月樽熟させますが2009年は12ヶ月に短くしています。 16度で抜栓、ワインはやや明るめのガーネットルビー色、グラスからは、赤色と紫色の花びら、ピュアなプラム、赤スグリ、そしてほんのり雨上がりの森林または大地のような香りが感じられ、次第に紅茶のような香りが現れてきます。口に含むと、優しく、ソフトな口当たりのミディアムボディで、酸はエレガントで果実味にしっとりと溶け込んでおり、タンニンは丸くまろやかで、シルク生地のようなニュアンスを伴うピュアで軽快なプラムとチェリー、赤スグリ、アセロラ、微かに赤紫蘇、そして紅茶のような味わいが感じられます。飲んでいて疲れないですね。度数12.5％。2011/10/22 |
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| フランス ブルゴーニュ（赤） | |||
| 15791 | BOURGOGNE Rouge 2008 Rossignol Trapet | ￥2750 | |
| 【2〜3】 | ブルゴーニュ ﾙｰｼﾞｭ ﾛｼﾆｮｰﾙ ﾄﾗﾍﾟ ジュヴレイ・シャンベルタンでも名高い区画の持ち主として知られたルイ・トラペには子供が2人いました。子供2人に畑を均等に相続させると、長男はジャン・ルイ・トラペを始め、ロシニョール家に嫁いだ娘は夫と共にロシニョール・トラペを始めました。 もともと名高い区画の持ち主として知られたトラペの畑を受け継いでいますので、テロワールの持つポテンシャルは十分。さらに孫のダヴィとニコラが参加し、若い情熱を葡萄栽培に注ぎ、１９９７年にはビオディナミでの栽培を始め、現在ではフランスの公的な認証であるエコセールやABマーク（有機農産物認定マーク）を取得しています。 16度で抜栓、ワインは赤紫と赤黒がかった暗いルビー色、グラスからは、木綿生地と皮革、そして白胡椒のようなニュアンスを伴う赤スグリ、桑の実、赤い花びら、軽く焼いた赤身肉、次第にヴァニラパウダーをまぶしたプラムと紅茶のような香りが現れてきます。口に含むと、ふくよかな口当たりのミディアムボディで、絹のような質感のタンニンが果実味の中に溶け込んでいて、酸も柔らかく、まろやかで、ヴァニラパウダーと石灰のようなニュアンスを伴う熟したプラムとチェリー、スモークした赤身肉、なめした皮革、そしてタバコのような味わいが感じられます。果実味、タンニン、酸の各要素が調和しています。美味しい。度数13％。2011/11/19 |
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| フランス ブルゴーニュ（赤） | |||
| 15819 | BEAUNE 1er Cru 2009 Louis Jadot | ￥5850 | |
| 【3】 | ボーヌ ﾌﾟﾙﾐｴｸﾘｭ ﾙｲ ｼﾞｬﾄﾞ 名門ルイ・ジャドが、生まれ育ったボーヌのテロワールに敬意を表し、創業150年であり傑出年であった2009年ヴィンテージのボーヌ・プルミエ・クリュのワイン17種をブレンドして造った限定品です。名匠ジャック・ラルディエールの巧みなブレンド技術により、それぞれのプルミエ・クリュ畑の個性が見事に調和されています。 ボーヌ村は南がポマール村、北がサヴィニー村に隣接しており、36のプルミエ・クリュ畑を有します。ベースとなる土質は石灰岩ですが、石灰質の母岩の上で構成される表土の土質によって、香りや味わいにバリエーションが生まれます。中央部から南部にあるプルミエ・クリュの土壌は粘土質の比率が高く、北部にあるプルミエ・クリュの土壌は南側に比べ粘土質の比率が低く、やや砂利が多くなります。 このワインは、中央部から南部のプルミエ・クリュが13（Clos des Ursules、Les Boucherottesなど）、北部のプルミエ・クリュが4（Les Greves、Les Toussaintsなど）の計17のブレンドです。ラベルに使用したプルミエ・クリュの畑名が明記されています。 16度で抜栓、ワインは微かに赤黒がかった暗いルビーレッド色、グラスからは、小粒のブラックチェリーと赤スグリ、赤い花のツボミ、胡椒をまぶした赤身肉、微かに皮革、そして小梅の香りが感じられ、次第に甘い香りを放つ赤い花びら、そしてシュガーパウダーをまぶしたブラックチェリーとプラムのような香りが現れてきます。口に含むと、しなやかで、ビロードのような口当たりのミディアムボディで、フワッと漂うような果実味と極めてシルキーなタンニンがあり、酸はソフトで丸く、すんなりと果実味に馴染んでいて、イチゴミルクを使用したソフトキャラメル、砂糖をまぶした完熟ブラックチェリー、熟れたプラム、ストロベリーティー、ビスケット、ビロード生地、そしてシュガーパウダーのような味わいが感じられます。美味。時間経過とともに香り味わいともに開いていきます。度数13.5％。2011/12/10 |
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| フランス ボルドー（赤） | |||
| 15783 | HAUT MEDOU 2007 Bordeaux | ￥950 | |
| 【2〜3】 | オー メドゥー ﾎﾞﾙﾄﾞｰ オー・メドックと間違えそうな何やら怪しい名前のシャトーですが、至極まともで、おいしいボルドーでした。スポット的に仕入れた銘柄ですが、資料が全くなく、品種の割合など全く分かりません。あしからず。 18度で抜栓、ワインは黒茶と黒紫が混じり合った濃いルビー色、グラスからは、コンポート状のカシス、熟れたプラム、甘草、そして半生肉のような香りが穏やかに感じられます。口に含むと、柔らかく、広がりのあるミディアムボディで、酸は果実味の中にしっとりと溶け込んでいて、タンニンはこなれていて柔らかく、半生肉のようなニュアンスを伴う熟れたプラム、少し水っぽいカシス、熟した黒オリーブ、微かに香辛料、そしてワカメや昆布に含まれるヨードのような味わいも感じられます。決して濃い果実味ではありませんが、旨味は十分。ワイン全体のバランスも良し。飲んでいて疲れません。個人的にはお値打ちボルドーに認定。度数12.5％。2011/11/11 |
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| フランス ボルドー（赤） | |||
| 15782 | DOMAINE de CARTUJAC "La Gloire du Paysan" 2008 Haut Medoc | ￥1950 | |
| 【3〜4】 | ドメーヌ ド カルテュジャック "ﾗ ｸﾞﾛﾜｰﾙ ﾃﾞｭ ﾍﾟｲｻﾞﾝ" ｵｰﾒﾄﾞｯｸ メドック地区サン・ローランの丘陵地にある約7haの畑（南と南西にある畑の東向き斜面）で葡萄が造られています。品種の割合は、カベルネ・ソーヴィニヨン59％、メルロ39％、プティ・ヴェルド2％で、9〜16ヶ月間オーク樽（新樽1/3）で熟成させています。キュヴェ名に“農民の栄光”と名付けられています。 18度で抜栓、ワインは黒紫と黒茶が混じり合ったような色合い、グラスからは、粉々に砕いた鉛筆、丁子、ターメリック、木炭、そして穏やかで心地よいロースト香を伴う黒スグリの香りが感じられます。口に含むと、ふっくらとした口当たりのミディアムボディで、キメ細やかななタンニンが豊富に含まれていて、酸度はやや低めに感じ、さらさらとした粉末状の胡椒と丁子のようなスパイシィさを伴う熟した黒スグリとプルーン、鉛筆、木炭、ふかふかとした土、ソフトなヴァニラ、そして石灰を含んだミネラルの味わいが感じられます。ワイン全体のバランスが良く、程よい熟成味も感じる美味しいボルドーです。度数13％。2011/11/10 |
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| フランス ボルドー（赤） | |||
| 15810 | LOUMEDE "Cuvee Prestige" Futs de Chene 2003 Premieres Cote de Blaye | ￥1990 | |
| 【3〜4】 飲み頃!! |
ルメード "ｷｭｳﾞｪ ﾌﾟﾚｽﾃｰｼﾞｭ" ﾌｭｯﾄﾞ ｼｪｰﾇ ﾌﾟﾙﾐｴｰﾙ ｺｰﾄ ﾄﾞ ﾌﾞﾗｲ 石灰質粘土土壌からなる18haの畑をもつシャトーで、現在レイノー家が管理運営しています。品種はメルロ65％、カベルネ・ソーヴィニヨン35％の割合で、樽熟は12ヶ月となっています。 18度で抜栓、ワインは黒茶と赤黒が混じり合ったような不透明な色合い、グラスからは、湿った鉛筆、墨汁、お香、カシスソースを塗ったローストビーフ、煮込んだプルーン、レーズン、ブラックオリーブ、湿った葉巻、そしてシイタケと腐葉土のような香りも感じられます。複雑性のある良い香りです。口に含むと、果実味、酸、タンニンのバランスが非常に良いミディアムボディで、色々な要素が上手く馴染み始めていて、果実味は質量ともに十分で、タンニンはカドがなく、酸は比較的穏やかで、半生ラム肉のようなニュアンスを伴うコンポート状のプルーン、リキュール漬けレーズン、イチジクの赤ワイン煮、完熟ブラックオリーブ、なめした皮革、丁子、ほんのりヴァニラ、そして出し汁に浸したシイタケのような味わいも感じられます。美味です。お値打ちです。ルメードの２０００年産を飲まれていた方は安心してこの２００３年産に移行できます。度数12.5％。2011/12/4 |
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| フランス ボルドー（赤） | |||
| 15833 | CHASSE SPLEEN 2008 Moulis | ￥3850 | |
| 【3〜4】 | シャス スプリーン ﾑｰﾘｽ シャトー・プージョーと同じく、ムーリ・アン・メドック村にある傑出したクリュ・ブルジョワ。メドックの格付けが見直されるとしたら、間違い無く格付け４〜５級に値するシャトーとも言われています。 葡萄品種の割合は基本的にカベルネ・ソーヴィニヨン70％前後、メルロ25％前後、プティ・ヴェルド5％前後となっており、温度管理されたステンレスタンクとコンクリートタンクを併用して醸造を行い、オーク樽（新樽40％）で12〜14ヶ月熟成し、卵白で清澄処理を行っています。 18度で抜栓、ワインは黒茶と黒紫が混じり合ったような色合い、グラスからは、心地よいロースト香とヴァニラ香を伴う熟したカシスとブルーベリー、微かにレザー、ハーブ、そして黒胡椒の香りが感じられます。口に含むと、しなやかで、クリーミーな口当たりのミディアムボディ（フル寄り）で、目の詰まった果実味があり、良く熟したタンニンはシルキーで、酸はやや低めに感じ、ヴァニラクリームのようなニュアンスを伴う熟したカシスとブルーベリー、ヴァニラアイス、ビスケット、白胡椒、そして石灰を多めに含むミネラルの味わいが感じられます。美味しい。現時点でもバランスがとても良いです。度数13％。2011/12/27 ※ラベルの金色の箇所に擦れがございます。 |
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